ایران روزگاری با تولید بیش از ۴۰۰تُن خاویار و ۳هزار تُن گوشت ماهیان خاویاری در جایگاه نخست جهان از این حیث قرار داشت.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز گیلان، این جایگاه بعدها بعلت صیدبی رویه، آلودگی آب دریا و کاهش جمعیت ماهیان خاویاری تنزل یافت، اما حالا با تلاش متخصصان در گیلان تولید و استحصال مروارید سیاه دریای شمال افزایش یافته است.