استفاده از قارچ دارویی در تولید مکمل‌های غذایی در اصفهان

به گزارش خبرگزاری صداو سیما مرکز اصفهان؛ رئیس شرکت دانش‌بنیان ماه فارمد مستقر در مرکز رشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد اصفهان با اشاره به اینکه مواد اولیه مکمل غذایی ویتامین D وارداتی است و شرکت‌های دارویی فقط کار دستور سازی را انجام می‌دهند و در صنایع غذایی هم از افشرده روغنی یا روغن ماهی یا افشرده روغن آفتابگردان استفاده می‌شود که ممکن است به سلامت بدن آسیب بزند گفت: در نسل جدید مکمل‌های غذایی غنی از ویتامین D، پژوهشگران این شرکت از قارچ‌های خوراکی دارویی استفاده می کنند.
ناصر پورسعید افزود: درون قارچ‌های خوراکی، دارویی کلی با ترکیب های ویژه‌ که برای بدن انسان مفید است وجود دارد و ما ویتامین D را از داخل آن استخراج نمی‌کنیم و به‌صورت پودر غنی‌شده مکمل غذایی آن را تولید می‌کنیم.
وی افزود: تفاوتی که این محصول با قارچ معمولی دارد، اینست که ویتامین D طبیعی‌اش خیلی بیشتر از قارچ‌های خوراکی معمولی است و می‌تواند نیاز روزانه‌ را تأمین کند.
پورسعید با بیان اینکه شرکت دانش‌بنیان ماه فارمدمستقر در مرکز رشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد اصفهان به‌طور اختصاصی از قارچ دارویی برای تولید مکمل‌های غذایی استفاده می‌کندگفت: مکمل های غذایی تولیدی این شرکت به تولید انبوه رسیده است و تا پایان سال وارد داروخانه ها می شود.
مراحل تولید قارچ‌های خوراکی دارویی و فرآوری و تولید مکمل غذایی‌ آن به‌ صورت انحصاری در اختیار چند شرکت آمریکایی، یک شرکت انگلیسی و یک شرکت آلمانی است.
به علت اینکه حدود 70 تا 80 درصد ایرانی‌ها دچار کمبود ویتامین D هستند،فروش مکمل‌های ویتامین D سهم بسیار بزرگی از بازار دارویی کشور را در اختیار دارد.
فعالیت شرکت دانش‌بنیان ماه فارمد مستقر در مرکز رشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد اصفهان در زمینه توليد نسل جديد مكمل‌های غذايی، داروهای طبيعی و فرآورده‌های غذايی و دارويی حاصل از زيست‌فناوری از سال 1379 آغازشده است.