درآمد ۹۰ میلیاردی کشاورزان ساروی از فروش سیر

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز مازندران، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ساری گفت: امسال ۱۵۳ هکتار از زمین‌های کشاورزی این شهرستان زیرکشت سیر قرار گرفته و با میانگین عملکرد ۷/۷ تن در هکتار، هزار و ۷۹۰ تن سیر تولید و ۹۰ میلیارد ریال درآمد عاید سیرکاران ساروی شد.
رضا پورفلاح یکی از مشکلات اساسی سیرکاران را خام‌فروشی این محصول عنوان کرد و افزود: عرضه فله‌ای سیر در یک بازده زمانی کوتاه هنگام برداشت، موجب کاهش شدید قیمت این محصول شده و زمینه سودجویی دلالان را فراهم می‌کند.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ساری گفت: علاوه بر افزایش ظرفیت انبار‌ها و سردخانه‌های موجود، ایجاد واحد‌های فرآوری، صنایع تبدیلی، افزایش مکانیزاسیون کاشت و برداشت و نیز بسته بندی و بازاریابی مناسب سیر، مشکلات کنونی را کاهش خواهد داد.
رضا پورفلاح با اشاره کشت کم هزینه این محصول نسبتا و مقاومت آن در برابر آفت‌ها و علف‌های هرز افزود: به دلیل نیاز پایین سیر به مصرف آب و کود، این گیاه جایگزین مناسبی برای کاشت محصولات با مصرف آب بالا مانند صیفی جات و هندوانه است.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ساری با بیان اینکه سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین ث، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، مقدار کمی روی و ویتامین‌های ب ۱، ب ۲ و ب ۳ است گفت: سیر محصولی ارزشمند کشاورزی بوده که علاوه بر مصرف خوراکی (تازه یا ترشی)، در تولید فرآورده‌های غذایی مختلف استفاده می‌شود. همچنین به دلیل خاصیت ضدانگلی و ضدمیکروبی، در پیشگیری یا درمان بیماری‌هایی مانند دستگاه گوارش، کاهش کلسترول، فشار خون و بیماری‌های قلبی موثر است.