استقبال گردشگران از جشنواره شیره پزی ملایر

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز همدان، سالانه ۱۶۰ هزار تن انگور از تاکستان‌های ملایر برداشت می‌شود که ۸ درصد آن به انواع شیره تبدیل می‌شود.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان همدان معتقد است: برگزاری این آیین برای پاسداشت فرهنگ کهن و ثبت میراث معنوی این دیار است.
آقای مالمیر برگزاری این جشنواره‌ها را فرصتی برای کارآفرینی ، اشتغالزایی و جذب گردشگر و سرمایه‌گذار دانست.
او همچنین گفت: برگزاری این آیین‌ها و ثبت آن‌ها در فهرست ملی کشور، در راستای پاسداشت فرهنگ اصیل ایرانی است
سالانه ۲۵۰ هزار تن یاقوت سرخ و طلایی در باغ های انگور ملایر پرورش داده می شود که ۷۵ در صد آن تبدیل به انواع کشمش صادراتی، ۸ درصد شیره و مابقی به صورت فرآورده‌هایی همچون باسلوق سرکه و آب غوره و تازه خوری مصرف می شود
آقای بشری ، بخشدار جوزان هم گفت : نحوه پخت شیره انگور و نوع محصول، مانیزان را از دیگر روستا‌های این شهرستان متمایز کرده است و به همین منظور، به علت بافت سنتی و محصول منحصر به‌فرد شیره انگور و دیگر مشتقات آن، مانیزان به عنوان روستای هدف گردشگری انتخاب شد.
پخت آش محلی و چای ذغالی، شیره و باسلوق و اسب سواری و بازدید از پخت زنده شیره انگور از جمله برنامه‌های دیدنی این جشنواره است که هر سال پاییز مانیزان ملایر را متمایز می‌کند.‌
با برگزاری این جشنواره، جذب گردشگران و ارائه خدمات مطلوب به آنها، اقتصاد محلی و عرضه سوغات این دیار پویا شود.

از آنجا که ملایر نام ارزشمندی در تاریخ دارد و در پیشانی تمدنی خود، تپه نوشیجان را یدک می‌کشد نمی‌توان نقش مهم این شهر را در حوزه فرهنگی ایران زمین نادیده گرفت و چنین رویداد‌هایی بر ارزش این منطقه می‌افزاید.
نسل قدیم و امروز باید دست در دست یکدیگر، این امانت‌های گرانبها و سنت‌های کهن را به نسل آینده برسانند تا برای همیشه مردم بدانند در این دیار چه ظرفیت‌های غنی فرهنگی نهفته است.