مرغ زنده گرانتر از قیمت مصوب در کشتارگاه‌ها

مهدی یوسفخانی در گفتگوی اختصاصی با خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما افزود: باوجود اینکه اتحادیه مرغداری‌ها اعلام کرده است که مرغ زنده را ۷ هزار و ۸۰۰ تا ۸ هزار و ۴۰۰ تومان به فروش می‌رساند، اما کشتارگاه‌ها هر کیلو مرغ زنده را به صورت مدت دار با رقم ۹ هزار و ۲۰۰ تومان و هر کیلو مرغ زنده را نقدی ۸ هزار و ۷۰۰ تومان خریداری می‌کنند ضمن اینکه ۵۰ درصد خرید‌های کشتارگاه‌ها مدت دار است.

وی گفت: اگر سود کشتارگاه‌ها یک فرمول استانداردی باشد، باعث می‌شود کشتارگاه نتواند بیش از آنچه برایش مصوب شده برروی قیمت مرغ بیافزاید و در حال حاضر هم در حوزه خرده فروشی به دلیل افزایش قیمت این محصول تنها هشت درصد به جای ده درصد سود از مشتری‌ها دریافت می‌شود.
­

رئیس اتحادیه صنف فروشندگان پرنده و ماهی تهران افزود: نحوه محاسبه هزینه‌های کشتارگاه به این شکل است که قیمت هر کیلو مرغ زنده درکشتارگاه‌ها با ۳۰۰ تومان که هزینه کشتار و بسته بندی و حمل و نقل مرغ است جمع می‌شود و عدد بدست آمده به علاوه ۲۶ درصد از قیمت مرغ خریداری شده به عنوان افت کشتار می‌گردد.

یوسفخانی گفت: ۳۰۰ تومان هزینه کشتار مرغ، تخلیه قسمت‌های زائد، بسته بندی و هزینه حمل و نقل مرغ گرم حاصل است و ۲۶ درصد هم به این دلیل اضافه می‌شود که از هر تن مرغ زنده تنها ۷۴۰ کیلو مرغ گرم حاصل شده و بقیه وزن‌ها ضایعاتی است که از مرغ جدا می‌شود به همین دلیل این ۲۶ درصد با جمع شدن با قیمت نهایی قیمت مرغی را که از کشتارگاه خارج می‌شود، تعیین می‌کند.

وی تاکید کرد: البته باید به مردم اطلاع رسانی شود که خرید مرغ با وزن‌های حدود هزار و ۵۰۰ گرم تا هزار و ۷۰۰ گرم خریدی بصرفه‌تر و از نظر سلامتی هم مفیدتر است، اما به دلیل فرهنگ غلط جا افتاده در کشور هم اکنون بسیاری از مردم علاقه به خرید مرغ‌های درشت‌تر دارند و هرچه مرغ درشت‌تر باشد خود به خود به دلیل وزنش قیمت نهایی اش هم بیشتر خواهد شد.