عوارض ناشی از کمبود ید در بدن انسان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس، کارشناس مسوول واحد تغذیه مرکز بهداشت شهید پیرویان شبکه بهداشت و درمان شهرستان کازرون گفت: ید در بدن توسط غده تیروئید جذب می‌شود و در ساخته شدن هورمون‌های تیروئید، نقش اساسی دارد.

شهلا خلفی افزود: هورمون‌های تیروئید در پدیده‌های مهمی، چون رشد و تکامل جسمی و عصبی، سوخت و ساز مواد غذایی، حفظ دمای بدن، تولید انرژی و عملکرد طبیعی مغز و سلول‌های طبیعی، نقش موثری دارند.

وی، از عوارض کمبود ید به گواتر، کم کاری تیروئید، کرتینیزم یا عقب افتادگی ذهنی و جسمی در کودکان، اختلال در تولید مثل، کاهش ضریب هوشی و مرگ و میر در کودکان اشاره کرد و افزود: غنی‌ترین منابع غذایی تامین کننده «ید»؛ جلبک دریایی، میگو، صدف و ماهی آب شور است، اما به علت کمی مصرف در رژیم غذایی ، سهم کمی در تامین ید موردنیاز بدن انسان دارند.
این کارشناس مسوول واحد تغذیه مرکز بهداشت با بیان اینکه ید اغلب از راه آب و غذا به بدن انسان می‌رسد، ادامه داد: این ریزمغذی پس از آن به میزان کمتر در شیر، تخم مرغ و گوشت وجود دارد.
خلفی با اشاره به اینکه میوه و سبزی دارای مقادیر بسیار پایینی از ید هستند، تاکید کرد: بعضی از مواد غذایی از قبیل کلم، شلغم، بادام زمینی، لوبیا و سویا از جذب ید توسط غده تیروئید جلوگیری کرده و افراد دارای اختلال‌های تیروئیدی باید از مصرف آن‌ها پرهیز کنند.
این کارشناس تغذیه اعلام کرد: با توجه به محدودیت مصرف غذا‌های دریایی در کشور و فقیر بودن خاک از نظر ید که منجر به فقر ید در سایر منابع گیاهی و حیوانی نیز می‌شود، بهترین گزینه برای رسیدن ید کافی به بدن، استفاده از مواد غذایی غنی شده با «ید» و بهترین گزینه برای غنی سازی، نمک طعام است.