برداشت زعفران برای نخستین بار در کوثر 

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما از اردبیل، کنعانی فرماندار کوثر دیروز در بازدید از مزرعه زعفران در شهر گیوی گفت: سال گذشته به عنوان پایلوت، در دو مزرعه زعفران کاشته شده بود و با توجه به آغاز برداشت این محصول پیش بینی می شود  دو کیلوگرم زعفران خشک استحصال شود. 
فرماندار کوثر با اشاره به آغاز برداشت زغفران از اواسط آبان ماه تا سه هفته بعد از آن افزود: با توجه به مساعد بودن شرایط آب و هوایی شهرستان کوثر برای کشت زعفران، کشاورزان کوثری راغب به کشت این محصول استراتژیک و پردرآمد در کوثر هستند. 
کنعانی در ادامه قیمت هر گرم زعفران خشک را تا 150هزار ریال اعلام و تصریح کرد: متوسط برداشت زعفران در هر هکتار در سالهای دوم تا هفتم کشت متفاوت بوده و از دو تا ده کیلوگرم نیز می رسد.
زعفران گیاهی 7ساله است که در برخی مناطق تا ده سال نیز محصول می دهد.

این گیاه در مناطقی با آب و هوای معتدل که دارای تابستان های گرم، خشک و آفتابی و پاییز و زمستان نسبتا ملایم باشد، به خوبی رشد کرده و محصول می دهد.
شایان ذکر است در صورت حمایت مسئولین استانی در کشت، فرآوری و بسته بندی و صادرات این محصول در کوثر، زمینه اشتغال تعداد زیادی از جوانان و مهاجرت معکوس به منطقه فراهم خواهد شد.