آئین سنتی پخت سیب زمینی با کلوخ + فیلم

به گزارش خبرگزاري صداوسيما، کلوخو که از رسوم قديمي است اين روزها با حضور گردشگران در جشنواره آبشار بافق احيا شد، آئيني است که در گذشته اغلب کشاورزان هم در مزارع خود براي تفريح و تغديه آن را انجام مي دادند.

معاون فرماندار بافق به تشريح مراحل تهيه کلوخه در اين شهرستان پرداخت و گفت:کلوخ‌ها را به صورت اتاقک روي هم مي‌‌چينند و در زير آن آتش روشن مي‌کنند و بعد از اين که کلوخ آماده مي‌شود سيب زميني را داخل اين اتاقک مي‌ريزند و اتاقک را دفن مي‌کنند.

طالعي افزود: در طول زماني که سيب زميني‌ها در حال پختن هستند، فرصتي فراهم مي‌شود که مردم در کنار هم باشند و با يکديگر پيرامون مسائل مختلف گفتگو کنند.

وي بيان داشت: پس از داغ شدن کوره ها سيب زميني ها را درون آن قرار مي دهند و در نهايت کوره بر روي کلوخ هاي داغ خراب مي شود.

معاون فرماندار بافق با بيان اينکه دهانه کوره ها بايد به سمت وزش باد باشد تصريح کرد: در گذشته به علت نبود روغن و يا کم بودن آن سيب ها را به اين صورت درست مي کردند.