حضور شیراز در جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس، معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری فارس از حضور استان فارس در جشنواره منطقه‌ای «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» خبر داد و افزود: این جشنواره به مدت ۳ روز از ۶ تا ۸ دی ماه  در استان کهگیلویه و بویر احمد، شهرستان گچساران برگزار می‌شود.
محسن نژاد افزود: این رویداد ملی با حضور ۴ استان فارس، لرستان، کهگیلویه و بویر احمد و چهار محال و بختیاری برگزار می‌شود.
وی ادامه داد: این جشنواره به منظور آشنایی مردم با غذا‌های سنتی - محلی و پخت آن‌ها برپا می‌شود و در این دوره اقامتگاه‌های بوم گردی از شهرستان‌های سپیدان، پاسارگاد، استهبان، اقلید، نورآباد ممسنی و ارسنجان شرکت می‌کنند.
معاون گردشگری فارس برپایی نمایشگاه خوراک‌های سنتی، چادر‌های عشایری، غرفه‌های آیین و فرهنگ استان، انتخاب غرفه برتر، مسابقه آشپزی و دوره‌های آموزشی با موضوع‌های خوراک‌های سنتی و سالم را از دیگر بخش‌های این جشنواره برشمرد.
محسن نژاد در خصوص مسابقه آشپزی این جشنواره نیز اظهار کرد: ۳ منو از پیش غذا، غذای اصلی، دمنوش، دسر و نوشیدنی سنتی برای شرکت در مسابقه در نظر گرفته شده بود که در نهایت منوی غذای مسابقه استان فارس شامل پیش غذا (سالاد شیرازی)، غذای اصلی (کلم پلو با ترشی شیرازی)، دمنوش (بابونه)، دسر (حلوای پاشون) و نوشیدنی سنتی (شربت انار) به دبیرخانه مسابقه آشپزی جشنواره معرفی شد و در نظر است کلم پلوی شیرازی به عنوان غذای سنتی و اصیل شهر شیراز به یک برند جهانی تبدیل کنیم.
وی تصریح کرد: دوره قبل این جشنواره در ۲۵ تا ۲۷ آذر سال ۹۵ به میزبانی استان فارس در باغ ملی شیراز برگزار شد و مورد استقبال بیش از ۳۰ هزار نفر بازدید کننده قرار گرفت.