فراگیر شدن استفاده از دستگاه سنجش پرتابل در شیرینی پزی ها

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، مرکز چهارمحال و بختیاری ؛ معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی و درمانی استان گفت :  با استفاده از دستگاه سنجش پرتابل TPM تولید  زولبیا و بامیه در استان استاندارد سازی می شود .

عبدالمجید فدایی افزود: این طرح سال گذشته در تعداد معدودی از شهرستان های استان عملیاتی شد اما امسال بصورت گسترده در سطح استان اجرا می شود.
وی گفت : با استفاده از این دستگاه، میزان ذرات معلق ناشی از سوختن چندباره روغن و بار میکروبی در وسایل، ابزار و سطوح پخت زولبیا،بامیه، آش و حلیم برای تیم های بهداشتی ناظر براحتی و در سریع ترین زمان ممکن قابل تشخیص است.
فدائی با بیان این که استفاده مکرر از روغن منجر به تولید مواد سرطان زا می شود، به مردم استان توصیه کرد: در مواقع خرید زولبیا و بامیه به شفاف بودن و روشنی رنگ، نداشتن علایم سوختگی و خرید از مراکز عرضه مجاز و بهداشتی توجه ویژه داشته باشند.