برگزاری اولین همایش نان سالم با حضور وزیر بهداشت

به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما ، نان به عنوان قوت غالب مردم کشور، نقش ویژه و بی‌بدیلی در تامین نیازهای تغذیه جامعه دارد. با توجه به نقش تاثیرگذار نان در سبد غذایی افراد جامعه، بهبود کیفیت و رفع مشکلات بهداشتی در فرایند تولید نان از اولویت خاصی برخوردار است. 

از جمله موارد بهداشتی مهم، رعایت بهداشت فردی، بهداشت ابزار و تجهیزات و رعایت ضوابط و موازین بهداشت محیطی و پرهیز از استعمال دخانیات در هنگام طبخ نان است.

با توجه به اهمیت نان در سبد غذایی خانوارها، حل مسایل مرتبط با بهداشت نان و تولید نان سالم علاوه بر ارتقای سلامت جامعه و اقدام در راستای عدالت، حمایت از اقشار کم‌درآمد در جامعه را به دنبال خواهد داشت. در این راستا همایش نان سالم با حضور وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ، معاونان بهداشت و اجتماعی وزیر بهداشت و دانشگاه‌های علوم پزشکی ایران، تهران و شهید بهشتی، مسئولین سازمان استاندارد، کارشناسان بهداشتی و کارشناسان تغذیه و جمعی از نانوایان شهر تهران برگزار خواهد شد.

در این همایش از نانوایان برتر نیز تقدیر می شود.