معدوم شدن 5 هزار تن فرآورده های خوراکی غیربهداشتی

رئیس سازمان دامپزشکی کشور تاکید کرد: مرغ های مصرفی موجود در بازار سالم هستند و خطری ندارند.     

مهدی خلج در ادامه برنامه گفتگوی ویژه خبری یکشنبه شب شبکه دو سیما درباره شایعه وجود مرغ های هورمونی ناسالم گفت: مصرف هورمون در مرغ، علمی و قابل اجرا نیست و رشد سریع مرغ ناشی از بهبود تغذیه و اصلاح نژادی است .

وی درباره شایعه وجود آنتی بیوتیک ها در مرغ ها هم افزود: سازمان دامپزشکی کشور این موارد را پایش و در مقابل 40 آلاینده آزمایش می کند و مرغ های مصرفی خطری ندارند.

وی ادامه داد: اینکه یک در هزار موردی پیدا شود در همه کشور اینگونه است.

خلج با اشاره به اینکه ایران از جمله کشورهای صادر کننده گوشت مرغ است گفت: همه کشور ها بر روی مرغ های صادراتی ما آزمایش های لازم را انجام می دهند اما مشکی پیدا نمی کنند.

وی با بیان اینکه 265 کشتارگاه صنعتی طیور داریم گفت: همه این کشتارها در سازمان دامپزشکی کشور پروانه بهداشتی دارند.

خلج با اشاره به اینکه سازمان دامپزشکی کشور ممتازترین دستگاه اجرایی کشور است افزود: در کشتارگاه های طیور در سال حدود 750 تا 800 میلیون قطعه مرغ ذبح می شوند و این کشتارگاه ها، صنعتی هستند و بالغ بر 40 خط تمام اتوماتیک دارند.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: کشتارگاه های دام هم با کمک وزارت کشور ، شهرداری ها و بخش خصوصی در حال تبدیل به کشتارگاه های صنعتی هستند.

در ادامه هدایت حسینی مشاور رئیس سازمان غذا و دارو با بیان اینکه مسؤلان فنی و بهداشتی در واحدهای تولیدی مواد غذایی مستقر هستند افزود: بر اساس قانون مسؤلان فنی و بهداشتی افردای هستند که صلاحیت آن ها به تایید وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی می رسد و مسؤلیت فنی  و بهداشتی واحدهای تولیدی را بر عهد دارند.

وی اضافه کرد: بازرسانی هم داریم که عملکرد این افراد را ارزیابی می کنند.

مجری از رئیس سازمان دامپزشکی کشور پرسید: آیا تایید می کنید که برخی از دامداری ها  از نان های دور ریخته و کپک دار استفاده می کنند و سم آفلاتوکیسن کپک می تواند وارد شیر دام شود و برای مردم خطرناک است؟ 

آقای خلج پاسخ داد: در همه کشورهای جهان این موضوع وجود دارد اما با توجه به روندی که طی شد اکنون به خوارک دام  به عنوان اصلی ترین جز تولید سالم توجه می شود.

وی افزود: با توجه به ساختاری که در کشور ایجاد شد ظرفیت کشتارگاه ها ی صنعتی خوراک دام ما بالغ بر 14 میلیون تن است.

در ادامه هدایت حسینی مشاور رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به اینکه سم آفلاتوکیسن می تواند در کبد مشکلاتی را ایجاد کند و مخاطره آمیز است، گفت: مواد اولیه ای که وارد کارخانه تولید مواد غذایی می شوند از نظر  این سم  کنترل می شوند و در مواردی مواد اولیه را نمی پذیریم. 

وی افزود: بهداشت گوشت دام به بهداشت خوراک وابسته است و اگر خوراک نامناسب باشد وارد چرخه مصرف انسانی می شود. 

در ادامه رئیس سازمان ملی استاندارد ایران گفت: واحد های تولیدی مواد غذایی مشمول استاندارد ها ی اجباری هستند و  از نظر کیفیت کنترل می شوند.

 پیروز بخت افزود: در تفاهم نامه ای که با وزارت بهداشت داشتیم یکی از پیشنهادات ما این بود که مسؤل فنی و بهداشتی و مسئول کنترل کیفیت یک نفر باشد اما هنوز به نتیجه نرسیده ایم و اجرایی نشده است.

وی گفت: شیرهای تولیدی باید علامت استاندارد داشته باشند بنابراین به کیفیت آن نظارت می کنیم و با کمک وزارت جهاد کشاورزی بر شیرخام هم کنترل داریم .

پیروزبخت افزود: در 2 سال اخیر شیری که آلوده به آفلاتوکیسن باشد نداشتیم اما در سال 92 از چند دامداری گزارش هایی در این باره داشتیم .

در ادامه خلج گفت: سازمان دامپزشکی تامین بهداشت دام ، فرآورده های دامی و نظارت بر خوراک دام ،‌ واردات و صادرات همه این فرآورده ها را بر عهده دارد.

در ادامه پیروز بخت گفت: هر کدام از سازمان ها از جمله سازمان  دامپزشکی و سازمان ملی استاندارد و وزارت بهداشت وظایف خود را دارند و نمی شود وظایف را مخلوط کرد.

وی افزود: سازمان ملی استاندارد، فرابخشی، حاکمیتی و نظارتی است و تداخلی با دیگر سازمان ها ندارد.

در ادامه هدایت حسینی گفت: در همه دنیا به نظام جامع ایمنی مواد غذایی معتقد هستند که الزاماً یک سازمان همه وظایف آن را بر عهده ندارد اما تعامل و تبادل اطلاعات میان سازمان ها موجب ایجاد شبکه یکپارچه و موجب سلامت و ایمنی غذا می شود.

وی افزود: مواردی بیماری وجود دارد که بر اثر خوردن مواد غذایی که به صورت سنتی تولید می شوند و مواد غذایی که فله ای فروخته می شوند و فاقد مجوزهای وزارت بهداشت هستند ایجاد می شود.

هدایت حسینی با اشاره به اینکه گزارشات متعددی را در مرکز مدیریت بیماری های وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو در این باره داریم  اضافه کرد: مصرف غذاهایی که در محل های غیرمجاز عرضه و فروخته می شود و فله ای و بدون بسته بندی هستند و بدون رعایت شرایط فنی و بهداشتی و از مواد اولیه نامرغوب تولید می شوند می تواند به شدت سلامت مردم را به خطر بیندازد.

وی از مردم خواست از مواد غذایی که مورد تأیید سازمان های بهداشتی کشور هستند استفاده کنند.

در ادامه خلج گفت: امضای تفاهمنامه میان دستگاه ها به معنای وجود تعارض نیست بلکه به معنای دغدغه جدی مسئولان است که می خواهند همگرایی بیشتری داشته باشند و می خواهند بدون مداخله در حوزه وظایف قانونی یکدیگر از ظرفیت های هم بیشتر استفاده کنند .