قند و شکر، سم سپید

به گزارش واحد مرکزی خبر به نقل از شبکه تلویزیونی الجزیره، این پزشکان معتقدند قند و شکر برای سلامت قلب خطرناکتر از نمک است و توصیه کردند افراد خوردن نوشابه های گازداری را که حاوی قند فروکتوز است، کاهش دهند.
کارشناسان بنیاد بیماریهای قلبی «سنت لوک» آمریکا با آزمایش‌هایی بر انسان و حیوان به این نتیجه رسیدند که لقب «سم سفید» برای شکر و قند کاملا درست است.

این کارشناسان توصیه کردند افراد مصرف قند و شکر را به نصف کاهش دهند و از خوردن مواد غذایی دارای فروکتوز مانند نوشابه های گازدار، آب میوه و شیرینی خودداری کنند.کارشناسان این مرکز همچنین هشدار دادند تولیدکنندگان بعضی محصولات غذایی مانند لبنیات کم چرب، رب گوجه فرنگی، سس مایونز و بعضی انواع کنسروها برای بهبود طعم محصولات خود قند فروکتوز به آنها اضافه می کنند.
سازمان بهداشت جهانی توصیه کرده بود مصرف روزانه شکر برای افراد بالغ به 50 گرم محدود شود، اما این کارشناسان آمریکایی می گویند برای حفظ سلامت قلب بهتر است مصرف روزانه به نصف این مقدار کاهش یابد و به جای آن حتی الامکان از عسل استفاده شود.