گاو نژاد بومی منطقه سیستان یکی از نژاد‌های ارزشمند دامپروری استان محسوب می‌شود.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز سیستان و بلوچستان، رسیدن به وزن بالای ۷۰۰ کیلوگرم، مقاوم در برابر شرایط سخت اقلیمی و تغذیه از علوفه‌های کم ارزش زیست بوم منطقه از ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد گاو نژاد بومی منطقه سیستان است.