گندم یکی از محصولات مهم کشاورزی و از خانواده غلات است و پرورش آن سود زیادی را به همراه دارد به همین دلیل کشت گندم در جنوب بسیار مورد استقبال کشاورزان قرار می‌گیرد.کاشت گندم در خوزستان نیز مرسوم است و مردم شهرهای جنوب، با پرورش این گیاه محبوب، نیازهای غذایی جامعه را مرتفع میکنند. برای کاشت گندم در خوزستان روش‌های متنوعی از جمله خطی، کرتی، نواری و روی پشته وجود دارد.