مزرعه پرورش ماهیان خاوریاری در دزفول یکی از بزرگ‌ترین مزارع پرورش ماهیان خاویاری در کشور است که با ظرفیت اسمی تولید سالانه ۱۵۰ تن گوشت ماهیان خاویاری فعالیت می‌کند.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان؛ در راستای افزایش همکاری و تبادل نظر با بخش خصوصی با دعوت مدیر مزرعه پرورش ماهیان خاویاری دزفول، معاون پژوهشی و عضو هیئت‌علمی پژوهشکده آبزی‌پروری آب‌های جنوب کشور از مزرعه خاویاری بازدید کرد.
این مزرعه که در حال حاضر با ظرفیت اسمی تولید ۱۵۰ تن گوشت ماهیان خاویاری و یک تن خاویار در سال فعالیت می‌کند یکی از بزرگ‌ترین مزارع پرورش ماهیان خاویاری در ایران است.
شروع فعالیت مرتبط با پرورش ماهیان خاویاری در این مزرعه با اجرای طرح پرورش ماهیان خاویاری در استان خوزستان توسط پژوهشکده در حدود ۱۲ سال پیش انجام شد و مهم‌ترین گونه‌های پرورشی این مزرعه شامل فیل‌ماهی و تاس‌ماهی سیبری است.
فعالیت‌های سونوگرافی برای تعیین جنسیت و نمونه‌گیری جهت تشخیص مراحل رسیدگی جنسی در این مزرعه برای افزایش کارآمدی انجام می‌شود.