یکی از آداب و رسوم در خراسان شمالی، پخت آش رشته برای نزول رحمت الهی و بارش باران است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان شمالی؛ یکی از آداب و رسوم مردم استان پخت آش نذری برای افزایش نزولات آسمانی بوده است به طوری که در زمان‌های قدیم با کاهش نزولات آسمانی، برخی از همسایه‌ها و اهالی محل در شهر با آداب و رسوم خاصی آش نذری پخته و از خدا تقاضای باران می‌کردند.
با جمع آوری وسایل مورد نیاز برای تهیه یک آش رشته محلی، دیگ آش نذری را بار گذاشته و با خواندن دعا‌هایی طلب باران می‌کنند.
طلب این گوهر حیات بخش با نذر و نماز امیدواری انسان به خالق هستی را نشان می دهدبه همین منظور برخی از اهالی در بجنورد اقدام به پخت آش باران کردند.