پیش بینی می شود امسال بیش از ۱۰۰ کیلو زعفران از مزارع شهرستان کبودراهنگ برداشت شود.
کشاورزان از هر هکتار مزرعه زعفران ۳ تا ۶ کیلوگرم زعفران برداشت می کنند که پیش بینی می شود امسال بیش از ۱۰۰ کیلوگرم زعفران خشک از سطح مزارع برداشت شود.
کشاورزان محصول برداشتی را پس از فروش در بازار استان و دیکر شهر‌های کشور به کشور‌های اروپایی و حاشیه خلیج فارس صادر نیز می کنند.
در کنار صرفه اقتصادی گیاه زعفران کشت و برداشت و بسته بندی این گیاه در هر هکتار در هر روز برای ۲۰ نفر شغل ایجاد می کند.
گیاه زعفران یکی از گیاهان کم آب بر است و در طرح اصلاح الگوی کشت قرار دارد و در سال تنها به دو وعده آبیاری نیازمند است و برداشت محصول هشت سال انجام می گیرد.
جهاد کشاورزی کشاورزان را برای کشت گیاهان کم آب بر همچون زعفران، کلاس‌های آموزشی و ارائه تسهیلات ارزان قیمت حمایت می کند.
برداشت گل زعفران از سطح مزارع از اواسط آبان ماه آغاز شده است و تا یک ماه ادامه دارد.