همزمان با برداشت انار از سطح ۲هزار و ۵۰۰ هکتار باغ این محصول در استان قم فرآوری و تبدیل آن به رب انار نیز آغاز شده است.
بیشترین میزان برداشت انار و پخت رب انار در بخش سلفچگان و شهرستان جعفرآباد است
انار، رب انار و آب انار برای پاکسازی خون، تقویت کبد، رفع سرفههای گرم، رفع خارش بدن و بهبود رنگ صورت مفید است.