پائیز در خراسان جنوبی یادآور طلای سرخ است، طلای سرخی که این روزها سر از خاک بیرون آورده تا زیبایی هایش را به مردم کویر نشین زیرکوه نشان دهد.
به گزارش خبرگزاری صداو سیمای خراسان جنوبی، این روزها گل های زعفران در برخی نقاط بویژه در آبیز زیرکوه سر از خاک
همه ساله در ماه آبان گردشگران داخلی و خارجی این استان را برای سفرشان انتخاب می کنند تا از نزدیک زعفران خراسان جنوبی را ببینند.
سطح زیرکشت زعفران در خراسان جنوبی بیش از ۱۷ هزار هکتار است که بیشترین سطح زیر کشت زعفران استان مربوط به شهرستان قائنات است.
برداشت زعفران در خراسان جنوبی از نیمه های آبان شروع می شود و تا اوایل آذر ادامه دارد.
خراسان جنوبی بیش از ۳۲ هزار بهره بردار زعفران دارد.