یکی از مزایای بسیار برجسته سیر برای سلامتی، توانایی آن در تنظیم و کنترل فشار خون بالا است.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما استان خوزستان، به گفته محققان سیر و خواص دارویی آن شهرتی جهانی دارند. سیر سرشار از آنتی اکسیدان‌های سالم است و ترکیبات حاوی گوگرد و آلیسین آن، خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی دارد.
سیر برای تسهیل دستگاه گوارش شناخته شده است و روغن‌های موجود در سیر به طور طبیعی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و خطر بیماری‌های قلبی را از بین می‌برد. سیر مانند بسیاری از نوشیدنی‌های سم زدای بدن عمل کرده و به پاکسازی بدن می‌پردازد.
بوی قوی سیر به دفع حشرات نیز کمک می‌کند!
حالا آیا می‌توانید به اضافه کردن سیر به رژیم غذایی خود فکر کنید؟ همچنین یکی از مزایای بسیار برجسته و مهم سیر برای سلامتی، توانایی آن در تنظیم فشار خون بالا است.
برای این که بخواهید از مزا‌های سیر بهترین استفاده را ببرید بهتر است تازه‌ترین نوع سیر را انتخاب کنید؛ گفته می‌شود سیر زمانی که تازه مصرف شود بسیار مفید است. اما سیر تازه فوق العاده تند است. برای اینکه فشار خون خود را کنترل کنید، می‌توانید آن را در یک چای غلیظ نیز دم کنید.
چرا سیر فشار خون را کنترل می‌کند؟
فشار خون بالا به شرایطی گفته می‌شود که در آن نیروی وارد شده خون به دیواره شریان‌ها بیشتر از حد طبیعی باشد. اگر فشار خون بالا کنترل نشود، می‌تواند منجر به حمله قلبی یا حتی مرگ شود.
گفته می‌شود که آلیسین موجود در سیر برای کاهش فشار خون بسیار مفید است. طبق کتاب «غذا‌های شفابخش» توسط انتشارات DK، گوگرد موجود در سیر تولید اکسید نیتریک را در رگ‌ها تحریک می‌کند که باعث شل شدن و بهبود خاصیت ارتجاعی آن‌ها می‌شود و به کاهش فشار خون و کاهش خطر سکته مغزی و تصلب شرایین (سخت شدن شریان‌ها) کمک می‌کند.
بر اساس یک مطالعه منتشر شده در مجله اروپایی تغذیه بالینی، افرادی که ۴۸۰ میلی گرم یا ۹۶۰ میلی گرم سیر مصرف می‌کردند، کاهش قابل توجهی در فشار خون سیستولیک نشان دادند.
طرز تهیه چای سیر برای کنترل فشار خون بالا
تهیه چای سیر نسبتاً کار آسانی است. تنها چیزی که نیاز دارید چند حبه سیر و مقداری آب است. در اینجا نحوه دم کردن چای سیر آورده شده است:
یک قابلمه کوچک بردارید و ۳ فنجان آب و ۳ حبه سیر به آن اضافه کنید.
اجازه دهید آب موجود در قابلمه جوش بیاید و اجازه دهید ۳-۴ دقیقه دم بکشد.
حرارت را کم کنید.
حالا ۲ قاشق غذاخوری عسل را به چای اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
همچنین می‌توانید برای تقویت آنتی اکسیدان‌های موجود، کمی آب لیموی تازه به آن اضافه کنید.
این چای گرم را بنوشید، اما مطمئن شوید که بیش از دو فنجان در روز مصرف نکنید.