پژوهشگران استرالیایی به دنبال شیوههای جدیدی برای بازیافت ضایعات محصولات کشاورزی با تبدیل آن به مواد غذایی هستند.
پائول برک، مدیر عامل سابق اتحادیه کشاورزان : "ضایعات مواد غذایی مشکل بزرگی است. ما هزینه زیادی صرف پرورش محصولات کشاورزی میکنیم و اگر از در نهایت از فروشگاهها سر در نیاورند، زیان بسیاری به کشاورزان و باغداران وارد میشود؛ بنابراین به دنبال یافتن راههایی هستیم که بتوانیم محصول بیشتری را برای مدت زمان بیشتری حفظ کنیم. "