مجموعه «عشق کوفی» که در ۱۵ قسمت تولید شده است، پنجشنبه و جمعه هر هفته ساعت ۲۰ و ۳۰ دقیقه از شبکه سه پخش می‌شود.
حسن آخوند پور افزود: قصه «عشق کوفی» براساس تخیل نویسندگان است و بیشتر شخصیتهای اصلی تخیلی است و بر اساس تفکر و تخیل نویسندگان نوشته شده است.
وی درباره تجربه خودش از ساخت یک مجموعه تاریخی گفت: من تاکنون تجربه ساخت یک مجموعه براساس گونه تاریخی را نداشتم و دوست داشتم در این فضا هم کار کنم و تجربه کسب کنم در فضای متفاوت با کارهای که تا حالا تولید کرده بودم.
آخوندپور درخصوص فیلم برداری هم افزود: حدود ۱۸۰ جلسه فیلم برداری داشتیم، بیشتر قسمت‌ها در شهرک غزالی فیلم برداری شد و بقیه داستان هم در شهرک سینمایی نور و آبادان بود.