با هدف کاهش زمان خرید نان از نانوایی ها ، چند واحد نانوایی شبانه روزی در شهرستان اردبیل دایر شد. در عین حال سهمیه آرد و ساعت کارِ اغلب نانوایی ها افزایش یافته است.
اعتماد افزود: ممنوعیت تعطیلی واحدهای نانوایی در روزهای جمعه تا پایان شهریورماه، ساماندهی و توزیع سیستمی و عادلانه خمیرمایه به نانوایی‌ها، برگزاری دوره های آموزشی - توجیهی نانوایان درباره چگونگی استفاده از سامانه هوشمند نانینو و کاهش ضریب خطای نانوایان از مصوبات اصلی عملیات قرارگاه رصد و پایش آرد و نان در اردبیل است.
فرماندار اردبیل همچنین از معرفی برخی واحدهای نانوایی متخلف به مراجع قانونی خبر داد و گفت: نظارت بر فعالیت نانوایی‌ها با ایجاد ۱۳ پایگاه بسیج نظارتی تشدید شده و این شبکه با همکاری مردم تقویت می‌شود.