به علت خاموشی چاه ها و کم آبی
برداشت غوره به جای انگور در تاکستان‌های کاشمر
خاموشی چاه‌های کشاورزی و کمبود منابع آبی، باعث شده باغداران کاشمری تمایل بیشتری به برداشت غوره به جای انگور از باغات و تاکستان‌های شهرستان داشته باشند.
به گزارش
خبرگزاری صداوسیما مرکز خراسان رضوی، سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی کاشمر گفت: شهرستان کاشمر دارای سه
هزار و ۳۳۰۰ هکتار باغ انگور است که هرساله مقداری از تولیدات این باغات، به صورت غوره برداشت می‌شود.
کاظم قربان پور افزود: پیش بینی می‌شود پنج درصد تولید باغات انگور کاشمر به صورت غوره برداشت شود که اغلب به شکل آبغوره در سطح شهرستان به مصرف می‌رسد.
وی ادامه داد: با توجه به کمبود نزولات آسمانی و منابع آبی و همچنین خاموشی چاه‌های کشاورزی، کشاورزان در سال‌های اخیر تمایل بیشتری به برداشت محصول خود به صورت غوره پیدا کرده اند.
سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی کاشمر بیان کرد: برداشت غوره در کاشمر از نیمه خرداد ماه تا اوایل تیرماه ادامه دارد و پیش بینی می‌شود بیش از چهار هزار تن غوره از سطح باغات شهرستان برداشت شود.
به گفته وی، استقبال چشمگیر مردم از آبغوره تازه باعث شده واحد‌های کوچک آبغوره‌گیری در شهرستان کاشمر راه اندازی شود که این امر خود باعث شکل گیری شغل‌های فصلی در شهرستان شده است.
غوره تولیدی شهرستان کاشمر علاوه بر تامین نیاز شهرستان، به شهر‌های همجوار نیز صادر و به عنوان چاشنی در غذا‌ها و تهیه انواع ترشی‌های محلی استفاده می‌شود.