قرن‌ها قبل حکیمان طب سنتی در کتاب‌هایشان از فواید زردچوبه نوشته اند و بیماری‌های مختلفی را با آن درمان کرده اند. حالا بعد از سال‌ها مطالعه از آن در ترکیب دارو‌ها استفاده می کنند.
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، زردچوبه گیاهی فراموش شده است. گیاهی که همه فایده آن محدود به آشپزخانه به عنوان یک ادویه رنگ دهنده غذا شده و شاید هیچ کس نداند که دنیایی از خاصیت در این گیاه زرد رنگ نهفته است و در درمان ده‌ها بیماری کاربرد دارد. از درمان کبد چرب و برطرف کردن التهاب‌های پوستی گرفته تا درمان یرقان و آلزایمر و خشک کردن زخم‌های سر باز کرده در بدن. فقط کافیست با خواص این گیاه دارویی آشنا شوید.
زردچوبه گیاهی است از خانواده زنجبیل و مزاج گرم و خشک دارد. این گیاه درمنابع طب سنتی با نام‌های مختلفی مثل «عروق الصفرا»، «حشیشه الصفرا» و «عروق الزعفران» خوانده می‌شود. در زبان عربی به این گیاه «بقله الخطاطیف» گفته می‌شود. به اعتقاد درمانگران طب سنتی زردچوبه «زداینده» است. یعنی آلودگی‌ها را از بین می‌برد. قسمت مورد استفاده این گیاه، ساقه زیرزمینی‌اش است که پس از خارج کردن از زمین آن را تمیز کرده، ریشه‌هایش را جدا می‌کنند، در آب جوش قرار می‌دهند و پس از تمیز کردن آن را خشک می‌کنند.
کشفیات جدید
قرن‌ها قبل طبیبان اسلامی در کتاب‌هایشان از فواید زردچوبه نوشته اند و بیماری‌های مختلفی را با استفاده از خواص آن درمان کرده اند، حالا آن ور آبی‌ها بعد از سال‌ها مطالعه و تحقیق به این نتیجه رسیده اند که می‌توانند به جای استفاده از دارو‌های شیمیایی از این گیاه در درمان بیماری‌های مختلف استفاده کنند.
برای مثال آنها به این نتیجه رسیده‌اند که کورکومین موجود در زردچوبه در جلوگیری از تکثیر و رشد سلول‌های سرطانی (سرطان کولون و رکتوم) نقش موثری دارد. بعد از تحقیقات گسترده، پژوهشگران غربی به همان نتایجی رسیده‌اند که قرن‌ها قبل ابوعلی سینا و حکیم خراسانی و بزرگان دین بر آن صحه گذاشته‌اند. اینکه ترکیبات موجود در زردچوبه برای افراد دیابتی بسیار مفید است و به کنترل میزان قند خون و ثابت نگه داشتن آن کمک زیادی می‌کند.
نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۰۴ انجام شده و در روزنامه Oncogene به چاپ رسیده است نشان می‌دهد زردچوبه حاوی خواص ضدالتهابی بالایی است و می‌تواند جایگزینی برای سولینداک، آسپرین، دیکلوفناک و حتی ایبوبروفن شود.
از دیگر کشفیات پژوهشگران در سال‌های اخیر این است که زردچوبه حاوی پلی فنول است. این مولکول به میزان قابل‌توجهی در بیشتر گیاهان وجود دارد. نتایج پژوهشی که در سال ۱۹۹۹ انجام شده است نشان می‌دهد پلی فنول‌ها در بدن درست مانند استروئید‌های موجود در داروی درمان التهاب رایج چشم (ورم عنبیه) عمل می‌کند.
یک آسپیرین گیاهی برای آنکه عروق خونی‌تان لخته نشود
زیاده روی در مصرف زردچوبه به خصوص برای صاحبان مزاج گرم و خشک ضرر دارد. مصرف بیش از اندازه آن برای قلب ضرر دارد و البته مصلح این ضرر، آب لیموترش و بالنگ است. زنان باردار به علت افزایش خطر سقط باید از دریافت مقادیر بالای آن اجتناب کنند. اگر در مصرف این گیاه زرد رنگ زیاده روی کنید ترشح اسید معده‌تان افزایش پیدا می‌کند و زخم معده بدتر می‌شود. پس اگر گرفتار زخم‌های گوارشی هستید زردچوبه را با احتیاط مصرف کنید و دور زیاده روی را یک خط قرمز بکشید. اگر بیماری کیسه صفرا دارید در استفاده از این گیاه مراقب باشید. چون مزاج زرد چوبه گرم و خشک است و مصرف زیاد آن در بیماران صفراوی سبب بزرگ شدن کیسه صفرا و همچنین افزایش احتمال مسدود شدنش می‌شود. از مصرف همزمان زردچوبه و آسپرین در درمان بیماری‌های انعقادی خودداری کنید، زیرا هر دو باعث رقیق شدن خون می‌شوند.»
می‌دانستید زردچوبه یک گیاه همه فن حریف است؟
خوردن زردچوبه به اندازه معمول آن، ترشح صفرا را زیاد کرده و اختلالات کبدی را برطرف می‌کند. مصرف آن از پوکی استخوان، روماتیسم و بیماری‌های مفصلی جلوگیری می‌کند. نوشیدن چند گرم دم کرده زردچوبه قبل از خواب برای رفع ضعف قوای مغزی، بی خوابی، اضطراب و رفع تصلب شرایین مغزی اثر مفید دارد. مصرف آن به طور موضعی برای التیام زخم‌ها از مارگزیدگی تا آکنه کاربرد دارد. همچنین موجب کاهش چربی‌های بد خون می‌شود. زردچوبه گرفتگی و انسداد صدا را هم باز می‌کند. ترکیبات موجود در زردچوبه در کنترل علائم افسردگی بسیار مؤثر است وعوارض جانبی داور‌های ضدافسردگی مانند اعتیاد دارویی را ندارد.»
زردچوبه بهترین داروی ضد تورم است.
برای خشک کردن زخم‌ها و رفع درد آنها می‌توان گرد خشک زردچوبه را روی آنها ریخت، زردچوبه بادشکن، تصفیه کننده خون، تب بر و انرژی زاست.
از زردچوبه برای درمان کمر درد پشت درد و سینه درد، اسهال و اسهال خونی به صورت دم کرده نیز استفاده می‌شود.
درمان رماتیسم و سل یکی دیگر از فواید زردچوبه است ضمن این که می‌توان برای درمان التهاب لثه، زردچوبه را دم کرده و آن را قرقره کرد.
زردچوبه و خداحافظی با مو‌های زائد
رفع مو‌های زائد بدن یکی دیگر از خواص جادویی زردچوبه است که خیلی‌ها از آن غافلند. یک نسخه برای رفع مو‌های زائد عبارت است از؛ «برای استفاده از این گیاه دارویی در از بین بردن مو‌های زائد می‌توانید زردچوبه را با آب لیمو مخلوط کنید و خمیر به دست آمده را در محل رویش مو‌های زائد قرار دهید و بعد از چند دقیقه آن را بشویید. این کار را تا چهل روز تکرار کنید و بعد از این چند روز متوجه کاهش رشد و کم شدن مو‌های زائد ویا از بین رفتن آن برای همیشه باشید.»
بهترین ظرف نگهداری از زردچوبه
برای نگهداری زردچوبه نباید از ظروف پلاستیکی استفاده کرد و بهترین ظرف، نوع آلومینیومی و شیشه‌های رنگی (قهوه‌ای) هستند. همچنین حواستان باشد که درب ظرف باید کاملاً بسته باشد. از طرف دیگر از آنجا که بخشی از اثرات زردچوبه مربوط به رایحه آن است که در اثر حرارت و یا مرور زمان کاسته می‌شود، بنابراین زردچوبه کهنه دارای خواصی کمتر از زرد چوبه تازه است.
نسخه‌های نجات بخش
کارشناسان و درمانگران طب سنتی نسخه‌های ترکیبی با پایه زردچوبه را برای برطرف کردن مشکلات جسمی پیشنهاد می‌دهند. برای نمونه برخی از آنها را در اینجا برای شما ذکر می کنیم.
عسل+ زردچوبه = درمان کبدچرب و درمان آلزایمر
زردچوبه در درمان کبد چرب کاربرد دارد. افرادی که مشکل کبد چرب دارند می‌توانند زرد چوبه را داخل کپسول ریخته، بعد از غذا آن را بخورند و یا زردچوبه را با عسل مخلوط کنند و از آن هفته‌ای چند بار استفاده کنند. البته یادتان باشد قبل از خود درمانی به وسیله این گیاه دارویی حتماً از نوع مزاجتان آگاه شوید. اگر مزاج گرم و خشک دارید برای درمان کبد چرب سراغ زردچوبه نروید، چون مصرف زردچوبه در افراد دارای مزاج گرم و خشک باعث ایجاد کهیر یا استفراغ می‌شود.
آلزایمر بیماری سرد و خشک است و مصرف گرمی‌ها مثل زردچوبه می‌تواند برای درمان یا کاهش روند پیشرفت بیماری مفید باشد. زردچوبه ویتامین‌هایی دارد که به تقویت حافظه کمک می‌کند. مصرف آن در کنار عسل، چون مزاج گرم و‌تر دارد بسیار تاثیرگزار است. پس اگر از ابتلا به آلزایمر واهمه دارید می‌توانید هفته‌ای دو یا سه بار مخلوط زردچوبه و عسل را نوش جان کنید. البته توصیه می‌کنیم گیاه زردچوبه را از عطاری‌ها بخرید.
روغن حیوانی+زردچوبه=رفع التهاب زخم‌ها
زردچوبه را با روغن حیوانی یا روغن زیتون مخلوط کنید و وقت خواب روی زخم‌هایی که ملتهب شده‌اند و یا دمل‌هایی که سر باز نکرده‌اند بگذارید و روی آن را ببندید. مطمئن باشید صبح که از خواب بیدار شوید التهاب زخمتان تا حد زیادی از بین رفته است. این ترکیب را اگر روی محل کوفتگی یا در رفتگی هم قرار دهید حتماً معجزه‌اش را می‌بینید.
انیسون(بادیان رومی یا رازیانه رومی)+زردچوبه= درمان یرقان
اگر در اطرافیانتان فرد مبتلا به یرقان هست می‌توانید یک قاشق غذاخوری زردچوبه و یک قاشق سرکه را با بادیان رومی یا رازیانه رومی مخلوط کنید و این ترکیب را به بیمار بدهید تا بیماری‌اش در مدت زمان کوتاه‌تری درمان شود.
زردچوبه+روغن خردل= درمان دندان درد
حتماً تا به حال دندان درد را تجربه کرده‌اید و می‌دانید وقتی سراغتان بیاید به همین راحتی‌ها دست بردار نیست. یکی از راهکار‌های طب سنتی برای برطرف کردن دندان درد استفاده از زردچوبه است. نصف قاشق چای خوری زردچوبه را با چند قطره روغن خردل مخلوط کنید. این مخلوط را روی پوسیدگی دندانتان گذاشته و اجازه دهید ۱۵ دقیقه روی آن باقی بماند. سعی کنید این کار را چند بار انجام دهید.