مطالعه که در یک مجله علمی آمریکایی منتشر شده است حاکیست غذا‌های سرخ شده اثرات منفی بالقوه بر سلامت روان دارند و در نتیجه خطر ابتلا به افسردگی را افزایش می‌دهند.
اگرچه در مورد ارتباط مناقشاتی وجود دارد با این حال متخصصان تغذیه داشتن تعادل در رژیم غذایی را عامل سلامت می‌دانند و می‌گویند اگر در طول هفته هفتاد درصد تعادل غذایی رعایت شود گاهی خوردن سیب زمینی سرخ شده هم مشکلی ایجاد نمی‌کند.