یک شب قبل از شب سال نو درفرهنگ مردم چهارمحال و بختیاری به شب علفا مرسوم است.
کوفته غذایی سنتی که از گوشت گوسفند، آرد گندم، نخود، برنج نیم دانه، سبزیجات معطر کوهی و ادویه جات که بصورت گرد و تقریبا بزرگتراز دو عدد پرتقال درست می‌شود.
همچنین مردم چهارمحال و بختیاری پس از آماده شدن کوفته‌ها در این شب بین خانوده‌های که حضور ندارند و یا نیازمندان هستند هم توزیع می‌کنند.