مدیر عامل سازمان مدیریت میوه و تره بار میادین شهرداری تهران : از هفته آینده گوشت گرم وارداتی در همه میادین میوه و تره بار و بازار‌های زیر مجموعه توزیع خواهیم کرد.
سئوال: تهران با توجه به میادین اصلی که دارد فکر می‌کنم ۲۲ میدان اصلی است درسته؟
فصاحت: بله ۲۲ میدان اصلی است.
سئوال: شنیدیم که توزیع گوشت گرم در میادین اصلی برقرار است توزیع می‌شود، اما در میادین دیگری که تعدادشون کم نیست این قضیه اتفاق نمی‌افتد سئوال شنوندگان ما این است که چرا در میادین دیگر اتفاق نمی‌افتد فقط در میادین اصلی گوشت توزیع می‌شود پاسخ شما را بشنویم؟
فصاحت: عرض کنم خدمت شما که مجموعاً نزدیک به ۲۰۰ مرکز داریم برای توزیع گوشت و ۲۲ مرکز اصلی در واقع اون میادینی هستند که در مناطق به عنوان میدان‌های اصلی در واقع مطرح هستند گاهی اوقات زمان‌هایی که گوشت به اندازه کافی منظورم گوشت‌های تنظیم بازاری است به میادین وارد نمی‌شود ما اولویت را برای میادین اصلی در نظر می‌گیریم منتهی اگر به اندازه کافی توسط دستگاه‌های مربوطه و وزارت تخصصی تهیه شود ما هیچ مشکلی در توزیع در واقع این گوشت نداریم و اخرین برنامه‌هایی که ما و در واقع رایزینی‌هایی که داشتیم بنا شده که یک خط مستقیم وارداتی برای مجموعه ما در نظر گرفته شود که این کار صورت گرفته منتهی به دلیل برودت هوایی که در اوایل هفته در اون شهر مبدا که قرار بود گوشت از اونجا وارد بشود صورت داشت دما وقتی خیلی پائین بیاد مثلاً دمای منهای ۲۰ درجه واقعاً هیچ جنبده‌ای را نمی‌شود بیرون آورد و ذبح کرد لذا این مشکل پیش آمد و الان اون گوشت گرمی که بناست در میادین به صورت مستمر توزیع بشود در مسیر است و چهارشنبه یا صبح پنجشنبه به تهران وارد می‌شود و ما بعد از اون یک برآوردی داریم اگر کیفیت گوشت مورد نظر و مسائلی که با وزارت خانه‌های تخصصی شان صورت بگیرد و مشکلی در تامین نباشد ما به صورت مستمر ایشالا از هفته آینده گوشت گرم وارداتی داریم در همه میادین نه میادین اصلی و بازار‌های زیر مجموعه مان این را توزیع خواهیم کرد روزانه حدود ۲۵ تا ۳۰ تن فقط گوشت گوسفند وارد می‌شود و همین میزان هم گوشت گرم گوساله و در کنارش گوشت بسته بندی که توسط بسته بند‌ها ارائه می‌شود عرض کردم خدمتتان و در رسانه‌ها هم مطرح شد دلیل این که در ابتدای واردات بایستی این هماهنگی‌ها صورت بگیرد قیمت‌ها مشخص بشود و گاهی اوقات هم در اون نقاط مبداء تعدادی از وارد کنندگان با هم رقابت می‌کنند این قیمت بالا می‌رود بعد وزارت خانه تخصصی نمی‌توانست ارز را تامین کند یا مثلاً فرض بفرمائید که بایستی برایش مشخص بشود که آیا این ارزی که این‌ها می‌گویند بالا رفته این صورت گرفته یکسری مشکلات در ابتدای واردات معمولاً در یکی دو ماه اول است، اما این به نظرم میاد که اگر اتفاق خاصی در مسیر و مشکلی در مسیر نباشد ما هیچ مشکلی در توزیع نداریم و اتفاقاً الان حدود ۵۰ روز است که ما در میادین مان عزیزانی که بالاخره به نوعی مستاجر ما هستند و یا بهره بردار ما هستند و در حوزه گوشت دارند فعالیت می‌کنند واقعاً با مشکلات حادی مواجه شدند از بعد درآمدی و علاقمند هستند که این کار صورت بگیرد هر چند که ما گوشت منجمد را داریم توزیع می‌کنیم، گوشت گرم داخلی هم در همه میادین الان داردتوزیع می‌شود، اما گوشت گرم وارداتی مشکلات تامین بوده یعنی تا الان که من دارم خدمت شما صحبت می‌کنم فکر نمی‌کنم به حدود ۵۰۰ تن یا نهایت ۱۰۰۰ تن کل گوشت وارداتی باشد حالا من اطلاعاتم دقیق نیست از وزارت خانه تخصصی و این عددی نیست برای تامین گوشت کشور ما فقط روزانه در خود استان تهران نزدیک به ۴۰۰ تن نیاز به گوشت گرم سبک و سنگین است در کل کشور فکر می‌کنم حدود ۲ تا ۳ هزار تن و این عدد، عدد قابل توجهی است که بایستی تامین صورت بگیرد که این کار در تعامل مشترکی که ما با مجموعه وزارت جهاد در واقع دارد به نتایج خوبی ایشالا در اوایل هفته آینده می‌رسد.
سئوال: ببینیم من خوب متوجه شدم توضیحات شما را دو تا مشکل وجود داشت برای اینکه نگذاشت توزیع گوشت گرم به یک سامان برسد در میادین یکی توزیع کم بود و یکی دیگر سرمای هوا برای ذبح در مبداء درسته؟
فصاحت: ببینید این سرما مقطعی بود اصل موضوع اون عدم تامین مناسب بود و در ابتدای کار وزارت خانه تخصصی به دلیل اینکه روی اون قیمت یک مقدار حساسیت داشتند و به نظرم یک بخشی از آن درست بود و بخش قابل توجهی هم نه
سئوال: پس الان برطرف شده دیگر این دو مشکل و همه چیز به روال است؟
فصاحت: برطرف شده و عرض کنم که این واردات توسط دو سه تا از وارد کننده‌هایی که مستقیم با ما در ارتباط هستند و ما رصد می‌کنیم دارد این کار صورت می‌گیرد.
سئوال: پس مردم دیگر دچار مشکل نمی‌شوند برای دریافت گوشت گرم؟
فصاحت: من به نظرم میاد اگر وزارت خانه تخصصی ما همه تلاشمان را کردیم جزء وظایف ما هم نبوده، چون ما فقط توزیع کننده هستیم، اما به دلیل اینکه ما یک کمکی را به وزارت خانه تخصصی بکنیم در این شرایط سختی که من می‌دانم همه دستگاه‌های اجرائی برای تامین ارز برای مدیریت کالا‌های اساسی در کشور فشار رویشان است ما این بار را به دوش کشیدیم و دوستان هم در ابتدا همکاری نکردند، اما در اواسط کار این همکاریشان بیشتر شد و الان دارند همکاری می‌کنند ما گفتیم که اون وارد کننده بایدمستقیم ما از آن بخواهیم در مبداء یعنی اون دامپزشک را مستقر بکنیم گوشت کیفی خوب با تامین مناسب صورت بگیرد به نظرم از هفته آینده دیگر ما ایشالا مشکلی نداشته باشیم.
سئوال: آقای فصاحت به کیفیت اشاره کردید شما یک زمانی فرموده بودید که جلوی واردات گوشت بی کیفیت را می‌گیرد می‌خواهم بدانم که این گوشت بی کیفیت از کجا وارد شده بود و بالاخره سرانجامش به کجا رسید و به کجا رفت؟
فصاحت: بحث بی کیفیت موضوعش این بود که من همانطور که خدمتتون گفتم، چون حساسیت دستگاه تخصصی اون ارز تخصیصی بود لذا اون عددی که برای اون وارد کنندگان در نظر گرفته بودند یک عدد ظاهراً پائینی بود و اون‌ها گوشت‌های بی کیفیتی که من گفتم یعنی گوشت‌هایی که میزان چربی و استخوانش بالا بود ما الان مثلاً داریم گوشت ۱۶ تا ۱۷ کیلوگرمی داریم وارد می‌کنیم یعنی زیر ۲۰ کیلوگرم این زیر ۲۰ کیلوگرم یعنی با کیفیت‌ترین گوشت که در واقع از نظر استاندارد‌ها الان موجود است ما فقط اون را داریم الان رایزنی می‌کنیم و وزارت خانه تخصصی هم پذیرفت
سئوال: این گوشته وارد شد توزیع نشد؟
فصاحت: وارد شد، ولی توزیع نشد.
سئوال: می‌خواهیم ببینیم کجا رفت و چی شد و سرنوشتش چی شد؟
فصاحت: این‌ها می‌رود منجمد می‌شوند و در واقع دستگاه‌های تخصصی و مربوطه این‌ها را رصد می‌کنند و به صورت منجمد توزیع می‌شوند و یا به مصارف صنعتی می‌رسند این یک در واقع روال خاصی است، ولی مشکل خاصی که از نظر بعد مسائل دیگر باشد تقریباً وجود نداشت، اما همین فقط مسئله کیفیت بود که اون هم به خاطر تخصیص ارز ترجیحی و دقتی که وزارت خانه تخصصی برای اون عددی که برای هر کیلوگرم در نظر می‌گیرد.
سئوال: پس گوشت‌های بی کیفیت به مصرف صنعتی می‌رسد درسته؟
فصاحت: بله اون‌ها به مصرف صنعتی می‌رسد و به نوعی این دقتی که ما داشتیم سبب شد که وزارت خانه مربوطه هم دقت بیشتری داشته باشد و الان اون ارز تخصیصی که برای اون‌ها است ظاهراً یک مقدار افزایش پیدا کرده و گوشت با کیفیت تری دارد وارد می‌شود.