مراسم آب گیری آب انبار‌ها همه ساله از اوایل دی ماه در شب‌های سرد زمستان در سرایان انجام می‌شود.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی،سرپرست نمایندگی میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی سرایان در گفتگو با
تقی عیدی افزود: از ۶ آب انبار سرایان ۵ اثر به ثبت ملی رسیده است.
وی گفت: در مراسم آب گیری آب انبار‌ها گروهی از مردم که این سنت حسنه را از پدرشان به ارث برده اند و به «میرآب» معروف هستند اقدام به انجام آبگیری آب انبار‌ها می‌کنند.
سرپرست نمایندگی میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی سرایان افزود: در سرایان هنوز بسیاری از آب انبارهای قدیمی بر خلاف آسیاب‌های آبی در گوشه و کنار شهر بر جای مانده اند و این سازه‌های باشکوه و هنرمندانه هنوز هم کارکرد خود را در این شهرستان از دست نداده اند.
عیدی افزود: آب انبار یک مکان مردمی و مورد استفاده همگان است و افراد با همکاری یکدیگر، آبی را که از سال گذشته در آب انبار باقی مانده و گل و لایی که کف مخزن آب انبار انباشته شده را تخلیه می‌کنند.
وی گفت: در سابق مخازن با استفاده از نیروی حیوانات و چرخ و هم اکنون به وسیله پمپ تخلیه می‌شد.
سرپرست نمایندگی میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی سرایان افزود: مخزن آب انبار دارای یک شیر تخلیه است، این شیر حدود ۶۰ سانتی متر بالاتر از کف نصب شده، اما در کف آن هم یک لوله سفالی به نام “تن بوشه ” (لوله سفالی برای انتقال فاضلاب) وجود دارد که برای تخلیه آب باقی مانده و گل و لای آن استفاده می‌شود.
عیدی افزود: افرادی که برای تمیز کردن داخل مخزن انتخاب می‌شوند از طریق پنجره منتهی به مخزن به داخل آن می‌روند و ورود به این مخزن عمیق با طناب میسر است.
این مراسم با شماره ۱۳۱۵ در فهرست میراث معنوی کشور (ناملموس) به ثبت رسیده است.