خاک سرآغاز غذا، شعار امسال روز جهانی خاک است و این موضوع اهمیت خاک را به عنوان یکی از مهمترین اجزای طبیعت در بقای بشر نمایان میکند.
خاک به دلیل توسعه شهرها، جنگلزدایی، شیوههای مدیریت، آلودگی، چرای مفرط و پدیده تغییر آب و هوا در معرض خطر نابودی قرار دارد و حفاظت از آن وظیفه ای همگانی است.