کشت گیاهان دارویی به ویژه زعفران علاوه بر صرفه جویی در مصرف آب باعث افزایش بهره وری در زمینهای زراعی استان می‌شود.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز کرمانشاه،
دکترمعتضدی افزود :در سال زراعی جاری ۲۶ هکتار از زمینهای زراعی کنگاور زیرکشت زعفران قرار گرفته که ۲۵ درصد بیشتر از سال گذشته است
او با اشاره به این که هر هکتار از این اراضی ، چهار نفر را به صورت دائم مشغول به کار کرده است گفت : درفصل برداشت نیز به ازا هر هکتار زعفران ، ۴۰ نفر مشغول به کار میشوند
دکترمعتضدی قناعت قابل توجه این گیاه دارویی در مصرف آب را از جمله دلایل گرایش کشاورزان به این کشت برشمرد و گفت :
میانگین برداشت زعفران در کنگاور ۴ کیلوگرم در هکتار است ولی برخی کشاورزان نمونه تا ۱۵ کیلوگرم در هکتار ، طلای سرخ از مزارع خود برداشت کرده اند
وی به میانگین برداشت ۵۰۰ کیلوگرمی کشتهایی مثل گندم و جو از مزارع دیم اشاره کرد و گفت : یک حساب و کتاب ساده ، از تفاوت چشمگیر صرفه اقتصادی کشت زعفران در مقایسه با کشتهای سنتی استان حکایت میکند