مدیرکل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی از اختصاص سالانه ۱۲۰ هزار میلیارد تومان یارانه برای مدیریت عرضه و تقاضای آرد و نان خبر داد.
غلامرضا ملکی افزود: یکی از نواقص موجود در این راستا، سبوس‌گیری از آرد است که این امر سبب شده آرد‌هایی که در سطح خبازی‌ها عرضه می‌کنیم، آرد‌های کم سبوس‌تر و روشن‌تر باشد و اخیرا مسئله نان کامل مطرح شد که با فعالیت یکی از مجموعه‌های تولیدی استان، سبوس گیری از آرد انجام نمی‌شود و برخی نانوایی‌ها برای تکمیل این زنجیره و فرهنگ سازی در این رابطه، از این نوع آرد استفاده می‌کنند.
ملکی ادامه داد: اکنون ۵۶ نانوایی با آرد کامل و با ظرفیت تولید ۲۰۰ تن نان کامل در ماه فعالیت دارند و تلاش می‌کنیم این امر گسترش یابد.