گروهی از پژوهشگران دانشگاه تهران برای تولید نانو ذرات مورد نیاز در صنایع بهداشتی، دارویی و غذایی دستگاهی را تولید کردند .
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، محمدمهدی اوچی، فارغ التحصیل مقطع دکترای نانو تکنولوژی از دانشگاه تهران گفت: ما توانستیم در پروژه‌ای که از سال ۹۷ شروع کردیم، دستگاه « نانو هموژنایزر راکتور اولتراسونیک » را طراحی کنیم که در حجم نیمه‌صنعتی می‌تواند نانو ذرات را در فاز مایع تولید کند.
وی با بیان اینکه نانو ذرات مایع مورد استفاده در صنایعی، چون غذایی، دارویی، شیمیایی و رنگ سازی با دستگاه‌های هموژنایزر تولید می‌شوند، افزود : عملکرد این دستگاه‌ها، همگن سازی مخلوط‌هایی در فاز مایع است و این مواد در صنایع آرایشی، بهداشتی، غذایی و دارویی کاربرد دارند.
اوچی تاکید کرد : دستگاه می‌تواند با ۲۷ هزار دور در داخل یک راکتور استیل، ذرات را با یکدیگر به صورت همگن تبدیل به سایر میکرومتری کند و بعد با کمک دستگاه اولتراسونیک، ذراتی که در سایز میکرومتر به دست آمده است را بشکند و به سایز نانو برساند.
مجری طرح با بیان اینکه این دستگاه به دو سیستم "خلأ" و "فشار" مجهز است، گفت : ما به کمک سیستم خلأ، مواد را داخل راکتور می‌کشانیم و زمانی که مواد وارد راکتور شد، فرآیند همگن‌سازی بر روی مواد اعمال می‌شود و در انتهای فرآیند، به کمک دو سیستم فشار، نمونه از داخل فیلتر‌های نانومتری، عبور می‌کند و در نهایت محصول نهایی تولید خواهد شد.
اوچی گفت : مزیت دیگر این دستگاه آن است که به طور همزمان دارای سیستم کنترل دما و سرمایش و گرمایش است و این مزیت موجب شده است کل فرآیند در این دستگاه در یک دمای ثابت انجام شود.
هموژنیزاسیون و یا همگن‌سازی، فرآیندی است که برای ایجاد مخلوطی همگن و یکدست از دو مایع غیر حلال و یا جامد و مایع استفاده می‌شود. چنین امری با تبدیل یکی از مایعات (جامد) به حالتی که دارای ذرات بی نهایت ریز است و در سراسر بخش‌های مایع دیگر به صورت یکنواخت توزیع شده‌اند، حاصل می‌شود.
بیشترین استفاده از انواع همگن ساز‌ها در صنایع غذایی، صنایع شیمیایی و دارویی است و فرآیند هموژنیزاسیون توسط دستگاهی به نام هموژنایزر حاصل می‌شود.