چیزی که در شرایط ابتلا به بیماری بسیار مهم است تقویت سیستم ایمنی برای سرکوب کردن بیماری است. بهترین گزینه برای تقویت سیستم ایمنی داشتن تغذیه مناسب و متنوع است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از سلامت نیوز، خوراکی‌هایی وجود دارد که محافظت شما را در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا تضمین می‌کنند؟ متخصصان ارشد تغذیه تقویت کننده‌های کلیدی سیستم ایمنی را معرفی کرده اند که در این مقاله به معرفی آن‌ها خواهیم پرداخت.
موز
موز مملو از پتاسیم و همچنین سایر مواد مغذی مانند فیبر و ویتامین B۶ بوده و برای تقویت سیستم ایمنی بدن شما بسیار مفید است. علاوه بر این، مطالعات نشان داده‌اند که الکترولیت‌های موجود در موز دارای مزایای افزایش انرژی هستند که در مواقعی که از سرماخوردگی احساس خستگی می‌کنید، مفید است. برای یک میان‌وعده مفید برای قلب، می‌توانید مقداری کره بادام زمینی را روی یک موز برش خورده بمالید، یا مقداری موز را در بلغور جو دوسر، ماست کم‌چرب یا غلات شیرین نشده بریزید. همچنین می‌توانید آن‌ها را به اسموتی‌ها و محصولات پخته‌شده مانند کلوچه، پنکیک و نان اضافه کنید.
تخم مرغ
ممکن است تخم‌مرغ اولین غذایی نباشد که در شرایط بیماری به خوردن آن فکر کنید، اما می‌تواند یکی از بهترین غذا‌ها برای سرماخوردگی باشد. تخم مرغ‌ها مملو از پروتئین هستند، که یک ماده مغذی مهم برای بدن شما در هنگام مبارزه با هرنوع بیماری است. از زرده غافل نشوید. قسمت زرد تخم مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین است و همچنین حاوی مواد مغذی دیگری مانند روی و سلنیوم است که برای پیشگیری از بیماری مهم است.
جو در یک کاسه
اگر جو را فقط به عنوان یک ماده تشکیل دهنده سوپ می‌شناسید، قطعا با فواید آن، به ویژه برای سیستم ایمنی بدن خود آشنا نیستید. این خوراکی منبع خوبی از فیبر و سلنیوم است که به نظر می‌رسد به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی‌اش تأثیر فراوانی بر سیستم ایمنی دارد. جو را تقریبا در هر وعده غذایی خوش طعمی که مصرف می‌کنید بگنجانید. می‌توانید آن را به سالاد با میوه، سبزیجات، آجیل، دانه‌ها، لوبیا و گیاهان تازه (قارچ، اسفناج، لوبیا و آویشن) اضافه کنید. همچنین می‌توان از آن برای تهیه ریزوتو و پلو استفاده کرد. اگر میل به سوپ دارید، جو مرغ، جو قارچ یا سوپ جو سبزیجات را امتحان کنید. شما همچنین می‌توانید آن را برای صبحانه میل کنید. به سادگی جو را بپزید و روی آن میوه‌های تازه مانند سیب، آجیل یا دانه‌هایی مانند گردوی خرد شده و در صورت تمایل ادویه‌هایی مانند دارچین اضافه کنید. خوردن غذای خوب کاری است که هنگام بیماری باید انجام دهید.
دو فیله ماهی قزل آلا با فلفل در بالا و یک تکه لیمو
وقتی زمان ناهار یا شام فرا می‌رسد و حتی با کوچکترین نشانه‌ای از بیماری دست و پنجه نرم می‌کنید، بشقاب خود را با یک پروتئین غنی از مواد مغذی مانند ماهی سالمون یا ماهی تن پر کنید. روغن ماهی عملکرد سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. رژیم غذایی حاوی روغن ماهی غنی از DHA، فعالیت یک گلبول سفید خون به نام سلول‌های B را افزایش داد، که بخش مهمی از پاسخ سیستم ایمنی بدن است. اگر به غذا‌های دریایی یا ماهی‌های چرب مانند سالمون یا ماهی تن علاقه‌ای ندارید، به جای آن مکمل‌های روغن ماهی را انتخاب کنید. مصرف ماهی چربی‌های غیراشباع سالم برای قلب را نیز تامین خواهد کرد که به حفظ بهترین عملکرد سیستم ایمنی بدن شما کمک می‌کند.
فنجان و نعلبکی چای با برگ نعنا
این نوشیدنی تخمیر شده سرشار از مواد مغذی بی‌شمار ضروری مانند ویتامین‌های B کمپلکس، ویتامین C و روی است که به حفظ سیستم ایمنی بدن شما در شرایط مبارزه با بیماری کمک می‌کند، کامبوچا همچنین حاوی سویه‌های مختلف پروبیوتیک است که برای روده شما عالی هستند و به دلیل خواص تقویت کننده سیستم ایمنی شناخته شده اند. گاهی شکر در فرآیند تخمیر این خوراکی استفاده می‌شود، پیشنهاد می‌شود از مارک‌هایی که شکر اضافه شده دارند خودداری کنید، زیرا ممکن است اثربخشی را کاهش دهد.
ظرف ماست توت فرنگی با قاشق
ماست یکی از بهترین غذا‌ها برای سرماخوردگی است، زیرا منبع خوبی از پروتئین – به ویژه ماست یونانی – است که در مکانیسم دفاعی بدن نقش دارد. با خوردن ماست پروبیوتیک‌ها یا «باکتری‌های خوب» دریافت خواهید کرد که می‌تواند به کاهش شدت سرماخوردگی کمک کند. حتماً به دنبال ماست‌های غنی شده با ویتامین D نیز باشید، زیرا سطوح پایین ویتامین D با افزایش خطر ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا مرتبط است.
بادام‌ها
به هر شکلی (خالص یا پوره) خوردن آجیل یک راه عالی برای افزایش سطح پروتئین رژیم غذایی و همچنین افزودن برخی چربی‌های ضروری به رژیم غذایی شما در هنگام بیماری است. بعلاوه، آجیل و دانه‌ها برای مبارزه با بیماری‌ها بسیار عالی هستند. چربی‌های ضروری می‌توانند به سلامت پوست و غشا‌های مخاطی و جلوگیری از ورود مهاجمان به بدن شما کمک می‌کند. علاوه بر این، آجیل و دانه‌ها سرشار از سلنیوم ویتامین D، روی و مس هستند که همگی مواد اصلی برای حفظ و تقویت سیستم ایمنی بدن شما هستند.
گل کلم بروکلی
مطمئناً، وقتی با گرفتگی بینی و خارش گلو دست و پنجه نرم می‌کنید، تمایلی به سرخ کردن سبزیجات نخواهید داشت، اما سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، و کلم پیچ سرشار از مواد مغذی هستند که به شما کمک می‌کند زودتر بهبود پیدا کنید. با این حال، دلایل دیگری وجود دارد که چرا این سبزیجات باید به لیست مواد غذایی شما اضافه شوند. کلم بروکلی، به ویژه، حاوی ویتامین E، یک آنتی اکسیدان و فیتوکمیکال (ترکیبات شیمیایی که به طور طبیعی در گیاهان هستند) است که برای مبارزه با سرماخوردگی و آنفولانزا عالی است. او پیشنهاد می‌شود هر طور که می‌توانید از این سبزیجات استفاده کنید چه در سوپ، سالاد، یا خام با کمی سس یا ماست یونانی.
ریشه زنجبیل
این گیاه گلدار خوش طعم برای چیزی بیشتر از چاشنی مفید است. زنجبیل به دلیل توانایی‌اش برای کمک به کاهش علائم سرماخوردگی با تسکین احتقان و تحریک گردش خون در بدن شناخته شده است. این ماده دارای یک ترکیب فعال به نام جینجرول است که به دلیل خواص ضد میکروبی خود شناخته شده است. به فواید متعدد زنجبیل برای سلامتی نگاهی بیندازید. توصیه می‌شود که زنجبیل آسیاب شده را روی هویج پخته، یا کدو تنبل بپاشید یا چای زنجبیل شیرین نشده بخرید که به کاهش گلودرد نیز کمک می‌کند.
لیوان آب یخ
دلیلی وجود دارد که همه از مادرتان گرفته تا پزشکتان به شما می‌گویند که هیدراته بمانید، مخصوصاً زمانی که احساس می‌کنید تحت شرایط بیماری هستید. این به این دلیل است که بدن ما از تقریباً ۶۰ درصد آب تشکیل شده است - به این معنی که برای عملکرد صحیح به مقدار زیادی از مواد نیاز دارد. زمانی که ما دچار کم آبی می‌شویم، تمام سیستم‌های بدن ما، به ویژه سیستم ایمنی بدن، آسیب می‌بینند. به همین دلیل، آب و سایر نوشیدنی‌های بدون کالری برای مبارزه با بیماری ضروری هستند. افزودنی‌های بدون قند یا حتی فشرده کردن مرکبات ممکن است طعم آب را در هنگام بیماری بهتر کند و شما را به نوشیدن بیشتر تشویق کند. قهوه و چای نیز خوب هستند، اگرچه معده شما ممکن است زمانی که احساس بیماری می‌کنید به خوبی آن‌ها را تحمل نکند.