ویتامین A برای رشد سلول‌ها، بینایی، سیستم ایمنی بدن و تولید مثل ضرورت دارد.
نوع دیگری از ویتامین آ، بتاکاروتن نام دارد که در گیاهان، میوه‌ها و سبزیجات برگ سبز تیره یافت می‌شود. این نوع ویتامین A نوعی آنتی‌اکسیدان هم است.
علائم کمبود ویتامین A در بدن، خشکی چشم، خشکی پوست، شب کوری، ناباروری، عفونت گلو و سینه، بهبود نیافتن زخم‌ها، آکنه و جوش پوستی است.