پروانه نانوایی دارانی که مرتب تخلف می کنند باطل و واگذار می شود.
وی با بیان اینکه وزن چانه باید ۱۵۰ گرم باشد، افزود: کیفیت، زمان پخت و وزن چانه در ارزیابی کار نانوایی‌ها لحاظ می شود.
بهوربا اشاره به اینکه یکی دیگر از سیاست‌های تنبیهی برای متخلفان کم کردن سهمیه آرد و دادن آن به نانوایی‌های قانونمند است، گفت: نانوایی‌های متخلفی که به دفعات مرتکب تخلف شوند پروانه آنها باطل و واگذار می شود.