جشنواره ملی زرشک ۲۱ مهرماه در روستای افین برگزار می‌شود.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی، استاندار در شورای سیاست گذاری جشنواره ملی زرشک در خصوص اهمیت
آقای قناعت با بیان اینکه هدف دیگر ما تقویت معیشت کشاورزان و ایجاد ارزش افزوده و کمک به بازار سازی محصول زرشک است افزود: هدف ما از برگزاری این جشنواره جذب سرمایه گذاران و تکمیل چرخه تولید تا فرآوری است.
وی گفت: با توجه به خواص فراوان زرشک در دارو سازی و تغذیه، ضروری است بر روی ابعاد مختلف زرشک کار شود و افراد صاحب نظر و با تجربه به کار گرفته شوند.
استاندار با اشاره به تولیدات محصولات دانش بنیان هم گفت: یکی از اهداف ما توجه به شرکت‌های دانش بنیان است و از کمیته‌های این جشنواره می‌خواهیم تا برای تحقق اهداف جشنواره فعالیت‌های خود را ادامه دهند.
اشرفی معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار نیز گفت: ضروری است جشنواره با مدیریت درست منابع برگزار و برای کشاورزان مزیت داشته باشد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان هم گفت: این جشنواره ۲۲ مهر ماه در قاینات،۲۳ مهر در سربیشه،۲۴ مهر ماه همایش علمی در بیرجند،۲۵ مهرماه جشن برداشت زرشک در بیرجند،۲۶ مهرماه جشن برداشت زرشک در درمیان و ۲۷ مهر هم اختتامیه آن برگزار خواهد شد.
جعفری افزود: ایجاد اولین شهرک بارگذاری زرشک در روستای افین، کلنگ زنی شهرک تخصصی زرشک، کلنگ زنی بزرگ‌ترین انبار بورس زرشک و عناب و المان سازی با موضوع زرشک در شهرستان‌ها از دیگر اقدامات ما در راستای این جشنواره است و شعار ما نیز «زرشک خراسان جنوبی برای همه ایران» است.
وی گفت: افتتاح مرکز توسعه و ترویج زرشک و عناب در قاینات، برگزاری جشنواره غذا و دستپخت در یکی از هتل‌های بیرجند و جشن نیز از دیگر برنامه‌های جشنواره ملی زرشک دربیرجند خواهد بود.