طبخ غذاي نذري يکي از آداب ورسوم شبهاي محرم در سیستان و بلوچستان است ، برخي سالهاست که اين رسم را سينه به سينه ونسل به نسل حفظ کرده اند .
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز سیستان و بلوچستان، این استان دیار مردان و زنان ولایی دارنده بزرگترین افتخار تاریخی به عنوان نخستین خونخواهی در شهادت سرور آزادگان جهان حضرت امام حسین (ع) و یاران گرانقدر ایشان، همه ساله در ایام محرم یکپارچه سیاه پوش و عزادار می‌شود و مردم ولایتمدار آن از قرنها پیش با برگزاری آیین‌های ویژه سوگواری عشق و ارادت خود را به خاندان عصمت و طهارت نشان می‌دهند.
نذری‌های ماه محرم یکی از بخش‌های اصلی عزاداری اباعبدالله الحسین (ع) را تشکیل می‌دهند و وسیله‌ای برای روای حاجات، خیرات و اطعام عزاداران به حساب می‌آیند.
نذورات انواع مختلفی دارند؛ اما بی‌شک غذاها و نوشیدنی‌های نذری ماه‌های محرم و صفر که برای عزداران حسینی تهیه می‌شوند، جزء مهم‌ترین غذاهای نذری هستند که جایگاه خاصی بین مردم دارند.