امسال بیش از ۵۰ تن خاویار از شهرستان سبزوار استان خراسان رضوی به کشور آلمان صادر می‌شود، در حالی که پارسال فقط ۲۰ تن گوشت خاویار به روسیه صادر شده بود.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز خراسان رضوی،مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سبزوار گفت: به غیر از سه استانی که در کشور کانون پرورش خاویار هستند در فلات مرکزی، شرق و جنوب کشور پرورش ماهی خاویار در استخرها بجز سبزوار نداریم.
علی اصغر امانیان افزود: صنعت ماهی خاویار روز به روز در شهرستان سبزوار رو به گسترش است، حتی تا دو ماه آینده یک مزرعه دیگر برای ماهی خاویار آماده می‌شود. از کمترین امکانات و با استفاده از آب‌های زیرزمینی توانستیم این صنعت سودآور را در سبزوار راه‌اندازی کنیم.
وی با بیان اینکه سبزوار تنها شهرستان استان بود که به این صنعت وارد شد، پیش بینی کرد؛ با توجه به تولید ۱۲۰ تن ماهی خاویار که هر کدام بین ۵۰ تا ۶۰ کیلو وزن دارند امسال ۲۰۰ تا ۲۵۰ کیلو خاویار در شهرستان تولید شود.