محققان پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی در تازه‌ترین پژوهش‌های خود دریافتند: ازآنجاکه التهاب و استرس اکسیداتیو از مهم‌ترین عوامل بروز بیماری التهابی روده هستند، این گیاه می‌تواند گزینه مناسبی برای درمان کمکی این بیماری باشد.
دکتر سعیده ممتاز عضو هیئت‌علمی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی، اظهار داشت: باتوجه‌به ناشناخته بودن مکانیسم (های) دخیل در بروز بیماری التهابی روده، انجام تحقیقات روی مسیر‌های مولکولی و سلولی که در بروز این بیماری نقش دارند، می‌تواند بر توسعه درمان سودمند و اثرگذار این بیماری کمک‌کننده باشد.
وی خاطرنشان کرد: مطالعات بسیاری نشان داده است که زنجبیل (Zingiber officinale) باتوجه‌به اثرات قدرتمند آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی که دارد، می‌تواند در درمان بسیاری از بیماری‌های التهابی کمک‌کننده باشد.
عضو هیئت‌علمی پژوهشکده جهاد دانشگاهی با بیان این که زنجبیل گیاهی گل‌دار از خانواده زنجبیلیان است که زمین‌ساقه (ریزوم) آن به‌عنوان یک ادویه یا گیاه دارویی در طب سنتی مورداستفاده قرار می‌گیرد، افزود: این گیاه، بومی جنوب شرق آسیا است، ساقه‌ای باریک و می‌مانند به همراه برگ‌های سرنیزه‌ای سبز براق دارد. همچنین، گل‌های آن سبز مایل به زرد با لبه‌ای ارغوانی و لکه‌های کرم رنگ است که در تابستان از زمین‌ساقه بیرون می‌زند.
ممتاز تصریح کرد: زنجبیل اثرات قدرتمند آنتی‌اکسیدانی دارد و ازآنجاکه التهاب و استرس اکسیداتیو از مهم‌ترین عوامل بروز بیماری التهابی روده هستند، زنجبیل می‌تواند گزینه مناسبی برای درمان کمکی باشد.
بر اساس گزارش روابط‌عمومی جهاد دانشگاهی، وی با یادآوری این که اثرات ضدالتهابی زنجبیل توسط سرکوب سیتوکین‌های التهابی نظیر TNF-α, IL-۱β, IL-۶ القا می‌شود، یادآور شد: زنجبیل با کاهش فعالیت مارکر‌های استرس اکسیداتیو نظیر glutathione (GSH) و malondialdehyde (MDA) در کاهش آسیب‌های ناشی از افزایش استرس اکسیداتیو دخالت دارد و در بیمارانی که به التهاب روده مبتلا هستند، افزایش غلظت نیتریک اکسید (NO) نیز مشاهده شده که زنجبیل باعث کاهش غلظت این ماده می‌شود.
عضو هیئت‌علمی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی تأکید کرد: زنجبیل با کاهش التهاب، ریسک ابتلا به سرطان‌های روده را در بیماران مبتلا به التهاب روده کاهش می‌دهد، بنابراین، زنجبیل می‌تواند در درمان بیماری التهابی روده سودمند باشد.