مشاور وزیر اقتصاد در امور سیاست گذاری نان با بیان جزئیاتی از اجرای طرح یارانه نان اطمینان داد در این طرح نه تنها قیمت نان افزایش نمی‌یابد بلکه نانوایان نیز انتفاع بیشتری خواهند برد و سالانه یک و نیم میلیارد یورو صرفه جویی ارزی نصیب کشور خواهد شد.
دستیار ویژه وزیر اقتصاد، در مورد جزییات اجرای این طرح گفت: این طرح در دو سطح اجرا می‌شود، سطح اول فراگیر شدن کارتخوان‌های هوشمند در نانوایی هاست است که در این سطح تراکنش‌های مقداری فروش عملکرد نانوایی‌ها از طریق داده‌های صحیح، قابل اتکا و به هنگام ثبت و ارزیابی می‌شود. در این سطح مقدار همچنین فروش نان و اختصاص آن به اقشار مختلف جامعه در فرآیند متعارفی که مردم آن را با عنوان "خرید با کارت" می‌شناسند، اندازی گیری می‌شود.
جلال اضافه کرد: در سطح دوم قیمت گندم و آرد برای نانوایانی که تحت پوشش زیرساخت فروش مکانیزه نان قرار گرفته اند، افزایش پیدا می‌کند. نانوایان پرداختی انجام نمی‌دهند و مهلتی ۳۰ تا ۴۵ روزه به آن‌ها داده می‌شود، اما آن‌ها متعهد به پرداخت قیمت تمام شده آرد خواهند شد.
مشاور وزیر افزود: پس از آن با بررسی زیرساخت هوشمند نصب شده در نانوایی و اطمینان از اینکه که نان به خانوار‌ها واگذار شده، یارانه اختصاص یافته (نان قیمت تمام شده منهای نان قیمت فعلی) به حساب نانوا واریز می‌شود. در نتیجه مردم در این طرح با هیچ تغییری در قیمت و فرآیند خرید مواجه نمی‌شوند.
دستیار ویژه وزیر اقتصاد گفت: با اجرای این طرح، برخی از محدودیت‌های نانوایانی که فعالیت رسمی و واقعی آن‌ها تولید و پخت نان است، برداشته و عملا سهمیه آرد به آرامی کمرنگ می‌شوند، به این معنا که یک نانوایی در صورت صلاح خود حتی می‌تواند به صورت شبانه روزی فعالیت داشته باشد. نانوایانی که می‌خواهند آرد خرید کنند، به دلیل مهلت زمانی که داده می‌شود، مشکل سرمایه در گردش نخواهند داشت و در این بازه زمانی گرچه پول آرد خود را تسویه می‌کنند، اما روزانه مبلغ ما به تفاوت را دریافت خواهند کرد. وی توضیح داد: مبلغ ما به التفاوت شامل دو پارامتر است؛ افزایش قیمت آرد و افزایش هزینه‌های دستمزد و اجاره نانوایان که در سال ۱۴۰۱ اتفاق افتاده است. پس نانوایانی که قصدشان تولید نان و فروش آن به مردم است، در این طرح منتفع می‌شوند و مردم نیز هیچ تغییری را در مقدار و مبلغ خرید نان متوجه نمی‌شوند. جلال تاکید کرد: در اجرای طرح هوشمند سازی و مردمی سازی یارانه نان تا پایان سال ۱۴۰۱ افزایش قیمت نان سنتی نخواهیم داشت، در این الگو، مفهومی تحت عنوان سهمیه بندی نان نخواهیم داشت، نان کارتی و یا کارت نان نخواهیم داشت و سیاستگذاری قیمت نان بهبود خواهد یافت.