منیزیم نقش اساسی در تولید پروتئین‌ها، انتقال پیام‌های عصبی، تنطیم ضربان قلب، انقباضات عضلانی و استحکام استخوانها دارد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز زنجان ؛ منیزیم، یکی از املاح ضروری برای تمام سلول‌های بدن است و نقش اساسی به‌خصوص در تولید پروتئین‌ها، انتقال پیام‌های عصبی، تنطیم ضربان قلب، انقباضات عضلانی و استحکام استخوانها دارد. البته این ماده معدنی به‌عنوان ضداسترس طبیعی و آرامش‌بخش نیز شناخته می‌شود و برای بهبود علائم افسردگی موثر است.
بادام خوراکی بسیار مغذی و سرشار از ویتامین‌ها، موادمعدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها و یکی از بهترین منابع منیزیوم است به‌طوری‌که 100 گرم آن حدود 200 میلی‌گرم منیزیم دارد. بادام همانند دیگر آجیل‌ها چرب است و با افزایش احساس سیری در کاهش جذب چربی‌ها موثر است. بهتر است برای بهره‌مندی بیشتر از خواص بادام، مغزها را با پوسته نازک میل کرد. البته گردو نیز در این زمینه همانند بادام مفید است.
شکلات تلخ نیز سرشار از منیزیم است زیرا هر 100 گرم شکلات با 70 درصد کاکائو حدود 170 میلی‌گرم منیزیم دارد. شکلات تلخ همچنین منبع غنی از آهن و منگنز است و آنتی‌اکسیدان‌های فراوان آن به مقابله با رادیکال‌های آزاد عامل ابتلا به بسیاری از بیماری‌‌ها کمک می‌کند.
دانه‌های آفتابگردان را علاوه بر مصرف به‌عنوان میان‌وعده می‌توان به‌شکل پودر در انواع سالاد و سوپ استفاده کرد. این دانه‌ها سرشار از موادمعدنی، ویتامین‌ها و اسیدهای چرب ضروری هستند و هر 100 گرم آن 320 میلی‌گرم منیزیم دارد.
مصرف ماهی‌های چرب مانند ساردین و سالمون نقش مهمی در تامین نیاز بدن به منیزیم دارد. البته این ماهی‌ها منبع خوبی از پروتئین‌ها، ویتامین‌های گروه B، سلنیوم، پتاسیم و اسیدهای چرب ضروری مانند امگا3 هستند. 100 گرم فیله سالمون، 30 میلی‌گرم منیزیم دارد در‌حالی‌که همین مقدار تن ساردین در روغن تا 460 میلی‌گرم دارای منیزیم است.
مصرف لوبیا به تکامل استخوانها کمک می‌کند، منبع غنی از فیبرها محسوب می‌شود و در تسهیل جذب آهن نقش دارد. انواع لوبیا همچنین سرشار از موادمعدنی، ویتامین‌ها و پروتئین‌های گیاهی هستند که برای بهبود عملکرد اندام‌های بدن ضروری است.
سبزیجات سبز جزء اصول تغذیه متعادل و سالم هستند. این خوراکی‌ها برای چشم و قلب مفید بوده و نقش مهمی در کاهش وزن دارند. علاوه بر کالری پایین می‌توان آنها را به مقدار فراوان در رژیم غذایی گنجاند تا از مواد معدنی مانند کلسیم و ویتامین‌ها بهره برد. پتاسیم و منیزیم سرشار در این سبزیجات نیز به تنظیم فشار خون کمک می‌کنند.
برنج قهوه‌ای برخلاف برنج سفید بسیار مغذی است زیرا پوسته نازک روی برنج جدا نمی‌شود. برنج قهوه‌ای سرشار از فیبرها، پروتئین‌ها، کلسیم، پتاسیم، آهن، منیزیم و انواع ویتامین‌‌هاست. گنجاندن برنج قهوه‌ای در رژیم غذایی می‌تواند از بروز بیماریهای قلبی‌عروقی پیشگیری کند، سطح کلسترول مضر خون را تنظیم کند، خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد و در تقویت سیستم ایمنی و سلامت استخوانها موثر باشد.
موز علاوه بر اینکه به‌دلیل پتاسیم فراوان و تاثیر آن در پیشگیری از بیماریهای قلبی‌عروقی شهرت دارد، یکی از بهترین منابع منیزیم نیز شناخته می‌شود. این میوه سرشار از فیبرها و نشاسته است که ذخیره انرژی بدن را افزایش می‌دهد و به‌همین دلیل برای ورزشکاران و افراد فعال توصیه می‌شود.