اسفناج برای مبتلایان به کم خونی و کسانی که بعلت حادثه خون زیادی از دست داده اند عالی است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز اراک؛ اسفناج یکی از انواع گیاهان یک ساله است که دارای ساقه و برگ‌های لطیفی می‌باشد، اسفناج حاوی کاروتنوئید‌های مفیدی مثل لوتئین و گزانتین است که این کاروتنوئید‌ها باعث از بین رفتن رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شوند.
به گفته کارشناسان سبزیجاتی مثل اسفناج می‌توانند با سرطان‌هایی مانند دهان، معده و مری مقابله کنند. عامه مردم فکر می‌کنند اسفناج حاوی مقادیر زیادی آهن است که این تصور کاملا اشتباست، زیرا در هر ۱۰۰ گرم فقط دارای ۲/۷۱ میلی گرم اهن است.
اسفناج به دلیل اینکه دارای اسید اکسالات است باعث می‌شود بدن نتواند مواد معدنی را جذب کند و همین موضوع باعث می‌شود بر خلاف تصور عامه مردم به عنوان یک منبع فوق العاده آهن مورد استفاده قرار نگیرد.
جالب است بدانید اسفناج منبع سرشار از فیبر است و تقریبا دو برابر دیگر سبزیجات فیبر دارد. فیبر موجود در اسفناج علاوه بر هضم بهتر غذا می‌تواند باعث جلوگیری از یبوست نیز شود.
از دیگر فواید فیبر موجود در اسفناج می‌توان به این مورد اشاره کرد که فیبر موجود در اسفناج می‌تواند قند خون را پایین نگه دارد و با احساس سیری که به فرد مصرف کننده می‌دهد باعث جلوگیری از پرخوری شود.
اسنفاج حاوی ویتامین C، ویتامین E، سلنیوم، منگنز و بتاکاروتن است که همگی از آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن محسوب می‌شوند. این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند با پوکی استخوان مقابله کنند، همچنین می‌توانند بدن انسان را از فشار خون بالا و گرفتگی رگ‌ها محافظت کنند.
اسفناج برای مبتلایان به کم خونی و کسانی که بعلت حادثه خون زیادی از دست داده اندعالی است.
همچنین در درمان سرفه های خشک ، آسم ، گرفتگی صدا و یبوست توصیه می شود .
اسفناج گیاه پر فایده و مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارد.
اسفناج یک ضدآفتاب طبیعی
اسفناج حاوی مقادیر غنی و سرشار از ویتامین B است که مصرف آن باعث می‌شود به عنوان یک ضد آفتاب قوی و طبیعی از پوست شما محافظت کند. محافظت از پوست در مقایل اشعه‌های مضر نور خورشید علاوه بر اینکه از پوست صورت را در برابر آفتاب سوختگی محافظت می‌کند، باعث جلوگیری از ابتلا به سرطان پوست هم می‌شود.
روشن‌تر شدن پوست با اسفناج
جالب است بدانید اسفناج می‌تواند باعث سفیدتر شدن پوست صورت شود. اسفناج سرشار از ویتامین K و فولات است. ویتامین K و فولات باعث از بین بردن لکه‌های پوستی و روشن‌تر شدن پوست صورت می‌شوند. توصیه ما این است اگر به دنبال پوستی شفاف و درخشان هستید حتما اسفناج را در فهرست غذایی خود جای دهید.
درمان آکنه و جوش صورت با اسفناج
برای درمان آکنه و جوش‌های روی صورت می‌توانید به دو صورت از اسفناج اسنفاده کنید. نوشیدن آب اسفناج برای رفع جوش و آکنه بسیار مفید است، ضمن اینکه برای از بین بردن آکنه و جوش می‌توانید از اسفناج به صورت موضعی هم استفاده کنید. یکی دیگر از روش‌های موثر برای از بین بردن جوش‌های صورت استفاده از ماسک اسفناج است. برای این منظور آب اسفناج را به صورت ماسک روی پوست صوت بمالید و پس از گذشت ۲۰ دقیقه با آب سرد بشویید.
طراوت و جوانی پوست با اسفناج
یکی از فواید مهم مصرف اسفناج این است که می‌تواند باعث تخریب رادیکال‌های آزاد موجود در بدن شود. این رادیکال‌ها باعث می‌شوند پوست صورت سریعتر از حالت معمول پیر شود. اسفناج حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که می‌توانند رادیکال‌های آزاد را از بین ببرند.
فواید اسفناج برای کبد و کبد چرب
تحقیقات اخیر پژوهشگران نشان داده است سبزیجاتی مثل اسفناج که برگ سبز دارند برای سم زدایی و پاکسازی کبد بسیار مناسب هستند و در برخی مواقع می‌توانند برای درمان کبد چرب هم استفاده شوند. علاوه بر این اسفناج حاوی مقادیر مناسب آنتی اکسیدان، آب و کربو هیدرات است که برای سلامت کبد مفید هستند.
اسفناج حاوی مقادیر غنی از کلروفیل که یک نوع رنگدانه سبز است می‌باشد که این رنگدانه‌ها به روند پاکسازی کبد از سم‌ها کمک می‌کنند. تقریبا اکثر سبزیجات سبز برای کبد مفید هستند، اما اسفناج با دارا بودن بالاترین غلظت کلروفیل تاثیر بیشتری روی پاکسازی کبد دارد.
رشد مو‌ها با مصرف اسفناج
اسفناج علاوه بر اینکه برای پوست بسیار مفید است برای مو‌ها نیز مفید است. اسفناج علاوه بر پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم و اسید‌های چرب امگا ۳ حاوی ویتامین B، ویتامین C، ویتامین E می‌باشد. این ویتامین‌ها و مواد معدنی برای تقویت ریشه و رشد مو‌های سر ضروری هستند که همگی در اسفناج جمع شده اند.
درمان سرماخوردگی و آنفولانزا با اسفناج
مصرف اسفناج باعث جذب مقادیر مناسبی از ویتامین A و ویتامین C در بدن می‌شود. این ویتامین‌ها برای تقویت و سلامت سیستم دفاعی بدن بسیار مفید هستند. بیماری‌هایی مثل آنفولانزا و سرماخوردگی باعث ضعیف شدن سیستم دفاعی بدن می‌شوند که با مصرف اسفناج می‌توانید علاوه بر تقویت سیستم دفاعی بدن این بیماری‌های را نیز درمان کنید.
جلوگیری از پوکی استخوان با اسفناج
جالب است بدانید اسفناج برای جلوگیری از پوکی استخوان و مقاوم‌تر شدن استخوان‌ها نیز مفید است. اسفناج حاوی مقادیر مناسبی از کلسیم است که از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند، ضمن اینکه ویتامین K موجود در اسفناج هم برای مقاوم‌تر شدن و سلامتی استخوان‌ها نقشی حیاتی دارد.
درمان و پیشگیری از یبوست
اسفناج حاوی مقادیر غنی از فیبر است که برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. فیبر موجود در اسفناج باعث منظم‌تر کار کردن روده‌ها می‌شود و به همین دلیل می‌تواند باعث مشکلات گوارشی و بیماری‌هایی مثل یبوست شود.
ضمن اینکه اسفناج برای درمان یبوست هم بسیار مفید است. برای درمان یبوست کافیسیت یک قاشق غذاخوری آب اسفناج خام را با یک قاشق غذاخوری آب ولرم مخلوط کنید و دو بار در روز بنوشید تا یبوست شما برطرف شود.
منع مصرف اسفناج
اسفناج فواید بی شماری دارد اما باید به این موضوع توجه داشت که برای همه افراد هم مفید نیست و برخی بیماران نمی توانند بدون مشورت با پزشک اسفناج مصرف کنند. افرادی که بیماری ورم مفاصل ، سنگ کلیه و سنگ مثانه دارند حتما قبل از مصرف اسفناج باید با مشاوره تغذیه یا پزشک مشورت کنند.