نخودفرنگی از خانواده حبوبات است که شاید از خواص شگفت انگیز و بیشمار آن بی خبر باشید.
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز خوزستان، نخود فرنگی یا نخود سبز، گیاهی از دستهٔ حبوبات است که درون غلافی کیسه مانند قرار دارند.
این حبوبات خوش طعم و پرطرفدار خواص زیادی دارد که از آن جمله می‌توان غنی بودن از فیبر و موثر بودن در کاهش وزن و لاغری اشاره کرد.
نخود سبز به دلیل داشتن پروتئین فراوان، نقش مهمی در حفظ سلامت قلب و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی_عروقی پیشگیری ایفا می‌کند، همچنین فیبر موجود در آن مانع ورود کلسترول به رگ‌ها و خون می‌شود.
مقابله نخود فرنگی با سرطان
انواع بیماری سرطان یکی از بیماری‌های مهلک در جهان به شمار می‌رود و باوجود کشف راه‌های درمان برخی از سرطانها، باعث مرگ و میر تعداد زیادی از افراد می‌شود.
کسانیکه از ابتلا به سرطان روده بزرگ و پروستات نگران هستند، می‌توانند با مصرف نخود فرنگی که حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان و مواد شیمیایی است، خطر ابتلا به این بیماری‌ها را کاهش دهند.
نخود سبز دشمن دیابت و سلیاک
کم بودن گلوکز در نخودفرنگی سبب شده این حبوبات برای افراد دیابتی مفید باشد و مانع از ابتلای افراد به دیابت شود، زیرا این ماده خوراکی با سرعت کمتری گلوکز ار در خون ترشح می‌کند و مصرف آن میزان قند خون را افزایش نمی‌دهد.
در امان نگهداشتن افراد از ابتلا به دیابت و کنترل این بیماری در افراد دیابتی از دیگر فواید مصرف نخودفرنگی به دلیل وجود فیبر و کاهش سرعت هضم نشاسته و جذب گلوکز در بدن است.
افراد مبتلا به بیماری سلیاک نمی‌تواند خوراکی‌های حاوی گلوتن را مصرف کند، این در حالی است که گلوتن یک ماده پروتئینی است و در گندم و غلات وجود دارد، اما نخود فرنگی فاقد گلوتن است و یک خوراک نشاسته دار عالی و جایگزین مناسب پروتئین و نشاسته گندم محسوب می‌شود، بنابراین این حبوبات به عنوان یک منبع عالی پروتئین برای این افراد است.
مقابله با پیری با مصرف نخود فرنگی
آنتی اکسیدان موجود در نخود فرنگی فرآیند پیری کُند می‌کند، ضمن اینکه دارای خواص ضدالتهابی است و از بروز چین و چروک پوست پیشگیری می‌کند.
این نوع حبوبات به عنوان یک منبع عالی از ویتامین C بوده و برای تولید کلاژن که یک نوع پروتئین است و باعث حفظ سلامت پوست می‌شود، تاثیر دارد.
نخود سبز دژی قدرتمند مقابل آلزایمر
بیماری فراموشی و آلزایمر جزو بیماری‌های سنین بالا است که بخشی از حافظه از بین رفته و این بیماری خود را نشان می‌دهد.
شاید برای شما جالب باشد که زوال عقل قابل کنترل است و مصرف روزانه نخود فرنگی به دلیل غنی بودن از ویتامین کا باعث می‌شود تا سلامت سیستم عصبی تضمین شده و از ابتلا به بیماری آلزایمر پیشگیری کرد.
بیشتر بخوانید: میخک گیاهی مفید برای کاهش التهاب در بدن
همچنین باید بدانیم که فولات و آهن موجود در نخود سبز برای تولید گلبول‌های قرمز خون لازم است و می‌توان برای پیشگیری از کم خونی این حبوبات را در برنامه غذایی قرار داد.