کارشناسان و فعالان صنعت آرد و نان معتقدند با اجرای طرح اصلاح هدفمندسازی یارانه آرد از هدر رفت ۳۰ درصد آرد مصرفی کشور جلوگیری خواهد شد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ دبیر کمیته آرد و گندم شهرستان اصفهان، مصرف آرد سالانه در کشور را حدود ۱۰ میلیون بیان کرد و گفت: این درحالیست که مصرف واقعی هفت میلیون تن است و سه میلیون تن آن خارج از شبکه عرضه و زمینه قاچاق فراهم می‌شود.
اصغر مهدوی افزود: اجرای قانون هدفمندسازی یارانه راهکار مناسبی برای جلوگیری از سراریز شدن سود حاصل از یارانه مردم به جیب دلالان و واسطه گران سودجو است.
وی بالا رفتن کیفیت آرد و نان، کاهش ضایعات نان، درست مصرف کردن و اختصاص سهمیه مناسب به نانوایان و مصرف عادلانه را از مهمترین مزایای اجرای این طرح برشمرد.
در استان اصفهان پایتخت نان سنتی در کشور ۴۸۰۰ نانوایی فعال است که هزار و ۸۰۰ واحد آن در شهر اصفهان نان تولید می‌کنند.
سرانه دور ریز نان در اصفهان کمتر از پنج درصد است و مهمترین عامل کم بودن دور ریز نان در استان فرهنگ صحیح مصرف نان شهروندان است.
به کارخانه ارد زنگ زدم میگم نصف آرد قبل از مصرف توی نانوایی میریزه میه کیفیت دست تولید کننده اصفهانیهاست