ضرورت کاهش مصرف نمک در کودکان را جدی بگیریم

مصرف نمک در ایران دو تا سه برابر بیشتر از مقدار توصیه شده سازمان بهداشت جهانی است.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز کهگیلویه و بویراحمد، مصرف زیاد نمک و غذا‌های شور سبب ابتلا به بسیاری از بیماری‌هایی از جمله فشار خون بالا، بروز بیماری‌های قلبی و عروقی، پوکی استخوان، سرطان معده و نارسایی کلیه می‌شود.
یکی از دلایل اصلی مصرف زیاد نمک عادت کردن ذائقه افراد به غذای پر نمک است.
عادت‌های غذایی در دوران کودکی شکل می‌گیرد و تا سال‌ها پایدار خواهد ماند، بنابراین عادات غذایی سالم را باید از دوران کودکی پایه ریزی کنیم.
با کاهش مصرف نمک، ذائقه کودک به غذای کم نمک عادت می‌کند و در بزرگسالی شانس ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها در او کاهش می‌یابد.

مهمترین منابع دریافت نمک در رژیم غذایی

· نمک آشپزخانه و سفره که زمان طبخ یا سرسفره به غذا افزوده می‌شود.

· انواع غذا‌های آماده مانند سوسیس، کالباس و همبرگر

· انواع کنسرو‌ها مانند کنسرو خورشت‌ها و کنسرو سبزی‌ها

· انواع تنقلات شور مانند چیپس و چوب شور

· لبنیات شور مانند پنیر، دوغ و کشک شور

· انواع شوری‌ها مانند خیارشور، کلم شور، ترشی‌ها و زیتون

· آجیل و مغز‌های شور

کاهش مصرف نمک در کودکان با ذائقه سازی

· برای اینکه ذائقه کودک به شوری عادت نکند، در سال نخست زندگی کودک نباید نمک به غذای کمکی افزوده شود.

· بعد از یک سالگی غذای کودک با کمترین میزان نمک ممکن تهیه شود.

· بر مبنای ذائقه خود به غذای کودک نمک اضافه نکنیم.