کیفیت نان تولیدی برخی از نانوایی‌های شهرستان بیرجند چندان مناسب نبوده و این امر نارضایتی شهروندان را به همراه داشته است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی، نان همواره در سبد غذایی خانواده‌ها از اهمیت و جایگاه بالایی برخوردار بوده است و پای ثابت سفره‌های ایرانی محسوب می‌شود به همین دلیل باید روز به روز در راستای کیفیت‌بخشی به آن تلاش شود.
طی چند سال گذشته شاهد افزایش نانوایی‌ها در نقاط مختلف کشور به‌خصوص در شهرستان بیرجند هستیم و به همان میزان باید رقابت بین نانوایی‌ها در تولید نان باکیفیت‌تر افزایش پیدا کند، ولی مردم بیرجند از کیفیت نان رضایت کافی را ندارند و خواستار نظارت بر نانوان وایی‌ها را دارند.
همچنین دور ریز شدن بخشی از نان‌ها باعث شده بجای اینکه در سفره‌ها باشد، خوراک دام‌ها شود.