پیش بینی می‌شود امسال کشاورزان دو هزار و ۵۰۰ تن کاهو برداشت کنند.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز گلستان، کاهو نخستین محصولی است که همیشه در روز‌های آغازین سال آماده برداشت می‌شود.
امسال کشاورزان در ۱۶۰ هکتار زمین کاهو کاشته اندو پیش بینی می‌شود دو هزار و ۵۰۰ تن محصول برداشت کنند.
کاهو که از قدیمی‌ترین سبزی‌های جهان به شمار می‌رود سرشار از فیبر، ویتامین‌های C و K، آب و آنتی اکسیدان لوتئین است و در درمان بیماری‌های دیابت فشار خون و کبد چرب مصرف آن توصیه می‌شود.
کاهو سالادی، کاهو سیاه و کاهو سفید سه رقمی هستندکه در گلستان کاشته می‌شود.
برداشت کاهو تا اواخر اردیبهشت در گلستان ادامه دارد.