گیاه رزماری از ماده‌ای به نام اسید کارنوزیک برخوردار است که برای مقابله با کووید ۱۹ و تسکین نشانه‌های شبیه آلزایمر مفید است.
موسسه تحقیقاتی اسکریپس با تحقیق روی اسید کارنوزیک، شواهدی را جمع آوری کرد که نشان می‌دهد اسید کارنوزیک فوائد زیادی دارد و می‌تواند یک مسیر التهابی قدرتمند را مهار کند، این مسیر در موارد شدید کووید ۱۹ و همچنین بیماری‌های مختلف دیگر مانند آلزایمر فعال است.
"استوارت لیپتون" سرپرست گروه پژوهشی اسکریپس گفت: اسید کارنوزیک یا برخی از مشتقات بهینه شده، به عنوان یک درمان بالقوه ارزان، ایمن و مؤثر برای کووید ۱۹ و برخی دیگر از اختلالات مرتبط با التهاب، ارزش بررسی دارد.
در این تحقیق جدید، پژوهشگران با بررسی تأثیر ضد التهابی اسید کارنوزیک روی سلول‌های ایمنی مرتبط با کووید ۱۹ و زوال عقل اعلام کردند: اسید کارنوزیک می‌تواند در مبارزه با التهاب مرتبط با کووید وهمچنین علائم طولانی این بیماری مفید باشد.
این گروه تحقیقاتی همچنین آزمایشی برای توقف عفونت کووید ۱۹ انجام دادند و تأیید کردند اسید کارنوزیک می‌تواند به طور مستقیم از عفونت سلول‌های کرونا جلوگیری کند؛ با اینکه این یافته‌ها در این مرحله مقدماتی هستند، محققان به این نتیجه رسیدند که اسید کارنوزیک احتمالاً دارای خواص ضد ویروسی مفید و ایمن و نسبتاً غیر واکنشی است.